Büffelmozzarella auf grillierten Auberginen

Name: Büffelmozzarella auf grillierten Auberginen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Aubergine (ca. 300 g), in ca. 1 cm dicken Scheiben; 2 EL Olivenöl; wenig Pfeffer; 125 g Mozzarella di bufala (Fine Food), in Scheiben; 1 EL Oreganoblättchen; 1 TL Olivenöl; 0.5 TL Vulkansalz (siehe Hinweis)

Schicht um Schicht ein leckeres Gedicht: abwechselnd gestapelter Büffelmozzarella und Aubergine zur Vorspeise!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 150 kcal

vegetarischglutenfrei

Büffelmozzarella auf grillierten Auberginen

Zutaten

Aubergine (ca. 300 g), in ca. 1 cm dicken Scheiben: NaN
Olivenöl: NaN EL
Pfeffer: wenig

Mozzarella di bufala (Fine Food), in Scheiben: NaN g
Oreganoblättchen: NaN EL
Olivenöl: NaN TL
Vulkansalz (siehe Hinweis): NaN TL

Und so wird’s gemacht

Aubergine (ca. 300 g), in ca. 1 cm dicken Scheiben
NaN
Olivenöl
NaN EL
Pfeffer
wenig
Auberginen mit dem Öl bestreichen, portionenweise in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen, etwas abkühlen.
Mozzarella di bufala (Fine Food), in Scheiben
NaN g
Oreganoblättchen
NaN EL
Olivenöl
NaN TL
Vulkansalz (siehe Hinweis)
NaN TL
Auberginen und Mozzarella abwechslungsweise mit Oregano aufeinanderschichten. Öl darüberträufeln, Vulkansalz darüberstreuen.

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Hinweise

Hinweis: Vulkansalz ist in Spezialitätenläden erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 150 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

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