Crema Catalana mit Rhabarber

Name: Crema Catalana mit Rhabarber
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 265 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Früchte, für Gäste
Ingredients: 250 g Rhabarber; 4 EL Zucker; 1 EL Wasser; 1 EL Zitronensaft; 50 g tiefgekühlte Himbeeren , angetaut; 3 dl Milch; 1 dl Vollrahm; 3 EL Zucker; 2 EL Maizena; 3 frische Eigelbe; 2 EL grobkörniger Rohzucker

Premium

Der süss-saure Rhabarber macht aus diesem Klassiker ein wunderbar frühlinghaftes Dessert.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Kühl stellen: 4 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 317 kcal

vegetarischglutenfrei

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