Curry-Pouletbrüstli auf Salat

Name: Curry-Pouletbrüstli auf Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Geflügel, Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Salat
Ingredients: 4 dl Hühnerbouillon; 2 EL möglichst gelber Curry; 650 g Pouletbrüstli , in Streifen; 1 EL scharfer Senf (z.B. Dijon); 1 Zitrone , nur Saft; 1 Orange , nur Saft; 180 g Joghurt nature; 50 g Senffrüchte , fein gehackt; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; ca. 250 g Cicorino verde; einige Radiesli , halbiert; 60 g Cashew-Nüsse , ohne Fett geröstet

Curry-Pouletbrüstli auf Salat - die Pouletstreifen müssen warm sein!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Person: -

Zutaten

Fleisch

Hühnerbouillon: NaN dl
möglichst gelber Curry: NaN EL
Pouletbrüstli, in Streifen: NaN g

Sauce

scharfer Senf (z.B. Dijon): NaN EL
Zitrone, nur Saft: NaN
Orange, nur Saft: NaN
Joghurt nature: NaN g
Senffrüchte, fein gehackt: NaN g
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
Cicorino verde: ca.NaN g
Radiesli, halbiert: einige
Cashew-Nüsse, ohne Fett geröstet: NaN g

Und so wird’s gemacht

Fleisch
Hühnerbouillon
NaN dl
möglichst gelber Curry
NaN EL
Pouletbrüstli, in Streifen
NaN g
Bouillon mit dem Curry aufkochen, Hitze reduzieren. Pouletstreifen zugeben, ca. 5 Min. köcheln.
Sauce
scharfer Senf (z.B. Dijon)
NaN EL
Zitrone, nur Saft
NaN
Orange, nur Saft
NaN
Joghurt nature
NaN g
Senffrüchte, fein gehackt
NaN g
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Cicorino verde
ca.NaN g
Radiesli, halbiert
einige
Cashew-Nüsse, ohne Fett geröstet
NaN g
Alle Zutaten gut mischen, würzen.

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Hinweise

Servieren: Cicorino und Radiesli auf Tellern verteilen, Sauce darübergeben, warme Pouletstreifen darauf anrichten, Cashew-Nüsse darüberstreuen.

Tipp: Die restliche Bouillon für eine Currysauce oder Suppe verwenden.

Nährwerte

pro Person

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

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