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Fussball-Kokostorte mit Vanille
Luftige Kokosbiskuit-Torte mit cremigem Vanillerahm mit originellem Fussball-Design - ein Hit für jeden Fussballfan.
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- Vor- und Zubereiten
- 2 h
- Backen
- 30 min
- Kühl stellen
- 4 h
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 478 kcal
Zutaten
- Zucker
- NaN g
- Eier
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Bio-Zitrone
- NaN
- Kokosraspel
- NaN g
- Mehl
- NaN g
- Maizena
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Vollrahm, kalt
- NaN dl
- Puderzucker
- NaN EL
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Vanillestängel
- NaN
- Kokosraspel
- NaN g
- weisses Modelliermarzipan (je 80 g)
- NaN Rollen
- schwarze Lebensmittelfarbpaste
- wenig
- weisse Kuchenglasur (ca. 125 g)
- NaN Beutel
- Kokosraspel
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Zucker
- NaN g
- Eier
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Bio-Zitrone
- NaN
- Kokosraspel
- NaN g
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Von der Zitrone die Schale dazureiben, Kokosraspel darunterrühren.
- Mehl
- NaN g
- Maizena
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
Mehl, Maizena und Backpulver mischen, dazusieben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Biskuit auf ein Gitter stürzen, auskühlen. Biskuit 2-mal quer durchschneiden.
- Vollrahm, kalt
- NaN dl
- Puderzucker
- NaN EL
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Vanillestängel
- NaN
- Kokosraspel
- NaN g
Rahm mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel steif schlagen. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit den Koksraspeln sorgfältig darunterziehen.
Den Biskuitboden in die vorbereitete Schüssel legen, leicht andrücken. 2/3 des Kokosrahms darauf verteilen, mittleres Biskuit darauflegen, leicht andrücken, restlichen Rahm darauf verteilen. Biskuitdeckel in der Grösse des Schüsseldurchmessers zuschneiden, darauflegen, leicht andrücken. Torte zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. fest werden lassen.
- weisses Modelliermarzipan (je 80 g)
- NaN Rollen
- schwarze Lebensmittelfarbpaste
- wenig
Marzipan mit wenig Lebensmittelfarbpaste schwarz einfärben, zwischen 2 aufgeschnittenen Plastikbeuteln 4 mm dick auswallen. 10 Sechsecke (Kantenlänge ca. 3 cm) ausschneiden, auf ein Backpapier legen.
- weisse Kuchenglasur (ca. 125 g)
- NaN Beutel
- Kokosraspel
- NaN g
Torte auf ein Gitter stürzen. Kuchenglasur nach Angabe auf der Verpackung schmelzen, auf der Torte verteilen. Marzipan-Stücke als Fussballmuster auf der Torte verteilen, Kokosraspel sofort darüberstreuen, mit einem Pinsel vom Marzipan entfernen. Torte auf eine Platte schieben, bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.
Hinweise
Form: Für eine Springform von ca. 24 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt Für eine Schüssel von ca. 22 cm Ø, mit wenig Öl bestrichen, mit Klarsichtfolie ausgelegt
Lässt sich vorbereiten: Biskuit ca. 2 Tage im Voraus backen, in Folie eingepackt im Kühlschrank aufbewahren. Biskuit 1 Tag im Voraus füllen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 2 Std. vor dem Servieren fertig zubereiten.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
478 kcal
- Fett
33 g
- Kohlenhydrate
38 g
- Eiweiss
6 g
En Guete!
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