Gemüse (Beilagen)

Name: Gemüse (Beilagen)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Rüebli (ca. 100g); ca. 300 g tiefgekühlte, asiatische Gemüsemischung; Salzwasser , siedend; 150 g Pilze (z.B. Shiitake), in Scheiben; 1 Bund kleine Bundzwiebeln mit dem Grün , schräg in Stücken; 1 Bund asiatischer Schnittlauch; 12 Zweiglein Koriander , in Blättchen

Gemüse (Beilagen) - mit Shiitake-Pilzen besonders attraktiv!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/6): 326 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Rüebli (ca. 100g): NaN
tiefgekühlte, asiatische Gemüsemischung: ca.NaN g
Salzwasser, siedend
Pilze (z.B. Shiitake), in Scheiben: NaN g
kleine Bundzwiebeln mit dem Grün , schräg in Stücken: NaN Bund
asiatischer Schnittlauch: NaN Bund
Koriander, in Blättchen: NaN Zweiglein

Und so wird’s gemacht

Rüebli (ca. 100g)
NaN
tiefgekühlte, asiatische Gemüsemischung
ca.NaN g
Salzwasser, siedend

Pilze (z.B. Shiitake), in Scheiben
NaN g
kleine Bundzwiebeln mit dem Grün , schräg in Stücken
NaN Bund
asiatischer Schnittlauch
NaN Bund
Koriander, in Blättchen
NaN Zweiglein
Aus den Rüebli mit dem «Deko-Röschen-Schneider» 6 Röschen schneiden.Rest der Rüebli würfeln, unter das asiatische Gemüse mischen. Dieses kurz im Salzwasser blanchieren, herausnehmen, kalt abspülen, abtropfen. Gemüse, Pilze und Kräuter auf Platte anrichten.

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Nährwerte

pro Portion (1/6)

Energie: 326 kcal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 70 g
Eiweiss: 8 g

Kooperation

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