Glutenfreier Blumenkohl-Mango-Salat

Name: Glutenfreier Blumenkohl-Mango-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 3 EL Aceto balsamico bianco; 4 EL Olivenöl; 0.5 dl Wasser; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g getrocknete Cranberrys; 1 Bund Koriander; 50 g Mandeln; 600 g Blumenkohl; 1 Mango; 2 EL Olivenöl; 1 EL milder Curry; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Premium

Geriebener Blumenkohl ist eine leichte, glutenfreie Basis für einen Sommersalat. Mango, Cranberrys und Curry geben dem Salat ein orientalisches Flair.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 401 kcal

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