Halloumi mit Gurken-Salsa

Name: Halloumi mit Gurken-Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: für Gäste, Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 roter Chili; 2 cm Ingwer (ca. 20 g); 1 EL Olivenöl; 1 Limette; 0.25 TL Salz; 600 g Halloumi (Grillkäse); 1 Gurke; 1 Schalotte; 0.5 Bund Pfefferminze; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Dieser marinierte Grillkäse schmeckt mit der leichten Gurken-Salsa erfrischend sommerlich.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Marinieren: 30 min
Grillieren: 10 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 599 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarischglutenfrei

Zutaten

roter Chili: NaN
Ingwer (ca. 20 g): NaN cm
Olivenöl: NaN EL
Limette: NaN
Salz: NaN TL
Halloumi (Grillkäse): NaN g

Gurke: NaN
Schalotte: NaN
Pfefferminze: NaN Bund
Olivenöl: NaN EL
Kreuzkümmelpulver: NaN TL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

roter Chili
NaN
Ingwer (ca. 20 g)
NaN cm
Olivenöl
NaN EL
Limette
NaN
Salz
NaN TL
Halloumi (Grillkäse)
NaN g
Chili entkernen, fein hacken, Ingwer schälen, fein reiben, beides mit dem Öl verrühren. Limette heiss abspülen, trocken tupfen, die Schale dazureiben, 1 EL Saft dazupressen. Marinade salzen. Halloumi halbieren, mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 30 Min. marinieren. Restliche Marinade zugedeckt beiseite stellen.
Gurke
NaN
Schalotte
NaN
Pfefferminze
NaN Bund
Olivenöl
NaN EL
Kreuzkümmelpulver
NaN TL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Gurke entkernen, in Würfeli schneiden, Schalotte schälen, fein hacken, Pfefferminze fein schneiden. Alles mit dem Öl und dem Kreuzkümmelpulver mischen. Salsa würzen.
Olivenöl
NaN EL
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Halloumi mit Haushaltpapier trocken tupfen, mit dem Öl bestreichen, offen über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Halloumi auf einer Platte anrichten, mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen. Gurken-Salsa dazu servieren.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 599 kcal
Fett: 47 g
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiss: 38 g

Kooperation

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