Himbeer-Essig

Name: Himbeer-Essig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10090 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 300 g gut ausgereifte, einwandfreie Himbeeren; 5 dl guten Weissweinessig

Himbeer-Essig - fein für Blattsalate und diverse Marinaden

Vor- und Zubereiten: 10 min
Ziehen lassen: 168 h
Nährwerte pro Person: -

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

gut ausgereifte, einwandfreie Himbeeren: NaN g
guten Weissweinessig: NaN dl

Und so wird’s gemacht

gut ausgereifte, einwandfreie Himbeeren
NaN g
guten Weissweinessig
NaN dl
Himbeeren ohne zu waschen in ein Glas mit Schraubdeckel geben, Weissweinessig dazugiessen, verschliessen. Ca. 1 Woche an einem sonnigen Ort (z.B. Fenstersims) ziehen lassen. Gefäss täglich einmal leicht bewegen. Dann den Essig durch ein feines Tuch oder den Geleesack giessen, in eine gut verschliessbare Flasche füllen.

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Hinweise

Hinweis: Himbeer-Essig kann sofort verwendet werden und ist nur ca. 4 Wochen haltbar.

Passt zu: Blattsalaten, Geflügelleber, Fisch- oder Wildspezialitäten (Marinaden).

Nährwerte

pro Person

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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