Hirsch-Entrecôtes mit Cassissauce

Name: Hirsch-Entrecôtes mit Cassissauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch
Ingredients: 2 Hirsch- Entrecôtes (je ca. 500 g); 1 EL Bratbutter; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Zweiglein Rosmarin; 2 Schalotten; 1 EL Butter; 2 Zweiglein Rosmarin; 3 dl Cassissaft; 3 dl Rotwein oder 3 dl Wild-Fond; 2 TL Maizena; 1 EL Wasser; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Premium

Das zarte Hirsch-Entrecôte schmeckt herrlich mit der delikaten Rotwein-Cassis-Sauce. Toll für Ihre Gäste.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Garen im Ofen: 16 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 437 kcal

glutenfrei

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