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Inspecteur Pruneau
Knoblauch-Zwetschgen-Chutney sorgt für die fruchtige Würze zum Entrecôte vom Grill.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Grillieren
- 4 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- -
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 2 von 5
Zutaten
- rote Zwiebel
- NaN
- Knoblauchzehe
- NaN
- Zwetschgen
- NaN g
- Thymian
- NaN Bund
- flüssiger Honig
- NaN EL
- Orangensaft
- NaN EL
- Entrecôtes (je ca. 150 g)
- NaN
- Sauerampfer
- NaN Bund
- Fleur de Sel
- wenig
Und so wird’s gemacht
- rote Zwiebel
- NaN
- Knoblauchzehe
- NaN
- Zwetschgen
- NaN g
- Thymian
- NaN Bund
- flüssiger Honig
- NaN EL
- Orangensaft
- NaN EL
- Entrecôtes (je ca. 150 g)
- NaN
- Sauerampfer
- NaN Bund
- Fleur de Sel
- wenig
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwetschgen in Schnitze, Thymian fein schneiden. Alles mit Honig und Orangensaft unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. einköcheln. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Entrecôtes über starker Glut oder auf höchster Stufe (ca. 250 Grad) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Sauerampfer in feine Streifen schneiden, Fleisch damit garnieren, mit Fleur de Sel salzen.
Hinweise
Tipp: Statt Sauerampfer Bärlauch oder Basilikum verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
En Guete!
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