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Kartoffel-Flammkuchen
Eine echte geschmackliche Steigerung: Flammkuchen mit einer Schicht Kartoffeln.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 50 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 707 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5
Zutaten
- ausgewallte Flammkuchenteige (je ca. 25 x 38 cm)
- NaN
- fest kochende Kartoffeln
- NaN g
- Zwiebel
- NaN
- Crème fraîche
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Speckwürfeli
- NaN g
- Rosmarin
- NaN Zweiglein
- Fleur de Sel
- wenig
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- ausgewallte Flammkuchenteige (je ca. 25 x 38 cm)
- NaN
- fest kochende Kartoffeln
- NaN g
- Zwiebel
- NaN
Ofen auf 240 Grad vorheizen.
- Crème fraîche
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Speckwürfeli
- NaN g
Teige entrollen, auf je ein Backblech legen. Kartoffeln schälen, in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden.
- Rosmarin
- NaN Zweiglein
- Fleur de Sel
- wenig
- Pfeffer
- wenig
Crème fraîche auf den Teigen verteilen. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen. Öl darüberträufeln. Zwiebeln und Speckwürfeli darauf verteilen.
Backen: nacheinander je ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen.
Rosmarin grob schneiden, darüberstreuen, Flammkuchen würzen.
Hinweise
Dazu passt: Nüsslisalat.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
707 kcal
- Fett
32 g
- Kohlenhydrate
82 g
- Eiweiss
18 g
En Guete!
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