Kartoffelsalat in der Kartoffel

Name: Kartoffelsalat in der Kartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Kartoffeln, Salat
Ingredients: 1 EL Senf; 4 EL Weissweinessig; 80 g getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, beiseite gestellt, 4 Esslöffel Öl aufgefangen; 1 dl Gemüsebouillon; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 4 grosse Gschwellti (mehlig kochende Sorte) vom Vortag , je ca. 250 g; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 3 EL Kapern; beiseite gestellte getrocknete Tomaten , in ca. 5 mm breiten Streifen

Kartoffelsalat in der Kartoffel - leicht, pikant und attraktiv!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Stück: 230 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

veganlactosefrei

Zutaten

Sauce

Senf: NaN EL
Weissweinessig: NaN EL
getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, beiseite gestellt, 4 Esslöffel Öl aufgefangen: NaN g
Gemüsebouillon: NaN dl
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

grosse Gschwellti (mehlig kochende Sorte) vom Vortag , je ca. 250 g: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Kapern: NaN EL
beiseite gestellte getrocknete Tomaten, in ca. 5 mm breiten Streifen

Und so wird’s gemacht

Sauce
Senf
NaN EL
Weissweinessig
NaN EL
getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, beiseite gestellt, 4 Esslöffel Öl aufgefangen
NaN g
Gemüsebouillon
NaN dl
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Senf, Essig, Öl und Bouillon in einer Schüssel gut verrühren, würzen.
grosse Gschwellti (mehlig kochende Sorte) vom Vortag , je ca. 250 g
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Von den Kartoffeln je einen ca. 1 cm breiten Deckel abschneiden. Kartoffeln von ca. 5 mm aushöhlen. Kartoffeln innen würzen. Kartoffelinneres an der Röstiraffel direkt in die Sauce reiben, mischen.
Kapern
NaN EL
beiseite gestellte getrocknete Tomaten, in ca. 5 mm breiten Streifen

Kapern und Tomaten sorgfältig daruntermischen. Füllung in die Kartoffeln verteilen.

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Hinweise

Lässt sich vorbereiten: Salat 1 Tag im Voraus zubereiten. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 230 kcal
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 46 g
Eiweiss: 6 g

Kooperation

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