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Korean Corn Dogs
Die perfekte Mischung aus süss und herzhaft: Corean Corn Dogs bringen Streetfood-Feeling auf den Tisch. Saftige Wienerli, cremige Mazzarella umhüllt mit einem knusprigen Teigmantel.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 654 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Zucker
- NaN EL
- Backpulver
- NaN TL
- Wasser
- NaN dl
- Ei
- NaN
- Wienerli
- NaN
- Mozzarella
- NaN g
- Holzspiesschen
- NaN
- Öl zum Frittieren
- Panko
- NaN g
- Mayonnaise
- NaN EL
- Wasser
- NaN EL
- Ketchup
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Zucker
- NaN EL
- Backpulver
- NaN TL
- Wasser
- NaN dl
- Ei
- NaN
Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Wasser und Ei verrühren, darunterrühren, weiterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Wienerli
- NaN
- Mozzarella
- NaN g
- Holzspiesschen
- NaN
Wienerli dritteln, Mozzarella in 12 gleichgrosse Stücke schneiden, alles abwechslungsweise längs an die Spiesschen stecken. Panko auf einen flachen Teller geben. Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
- Öl zum Frittieren
- Panko
- NaN g
Einen Brattopf bis ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 175 Grad erhitzen. Spiessli nacheinander in den Teig tauchen, mithilfe eines Esslöffels rundum mit dem Teig überziehen. Spiessli im Panko wenden, Panade leicht andrücken, ins heisse Öl geben, ca. 5 Min. frittieren, dabei ab und zu wenden. Spiessli mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, im leicht geöffneten Ofen warm stellen.
- Mayonnaise
- NaN EL
- Wasser
- NaN EL
- Ketchup
- NaN EL
Mayonnaise mit dem Wasser verrühren, zusammen mit dem Ketchup streifenartig auf den Corn Dogs verteilen.
Hinweise
Hinweis: Korean Corn Dogs sind die stylische asiatische Antwort auf die American Corn Dogs. Der Mais („Corn“) wurde hier zwar komplett aus dem Teig gestrichen, dafür punktet die koreanische Version mit noch mehr Crunch und absolutem Suchtpotenzial.
Form: Für einen Brattopf
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
654 kcal
- Fett
44 g
- Kohlenhydrate
45 g
- Eiweiss
20 g
En Guete!
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