Lachsröllchen

Name: Lachsröllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Fisch
Ingredients: 4 cm Meerrettich; 125 g Frischkäse nature; 1 TL Zitronensaft; 2 Prisen Salz; wenig Pfeffer; 8 Pumpernickel-Rondellen; 200 g geräucherter Lachs in Tranchen (Fine Food); wenig Micro Greens oder Koriander; wenig Pfeffer

Lachs, einmal anders präsentiert. Micro Greens und Meerrettich im Innern und Pumpernickel als Basis machen diese Häppchen zum Hochgenuss.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Stück: 82 kcal

glutenfrei

Zutaten

Meerrettich: NaN cm
Frischkäse nature: NaN g
Zitronensaft: NaN TL
Salz: NaN Prisen
Pfeffer: wenig

Pumpernickel-Rondellen: NaN
geräucherter Lachs in Tranchen (Fine Food): NaN g
Micro Greens oder Koriander: wenig
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Meerrettich
NaN cm
Frischkäse nature
NaN g
Zitronensaft
NaN TL
Salz
NaN Prisen
Pfeffer
wenig
Meerrettich schälen, fein reiben, mit dem Frischkäse und dem Zitronensaft verrühren, würzen.
Pumpernickel-Rondellen
NaN
geräucherter Lachs in Tranchen (Fine Food)
NaN g
Micro Greens oder Koriander
wenig
Pfeffer
wenig
Pumpernickel mit wenig Frischkäse bestreichen. Lachstranchen längs halbieren. Restlichen Frischkäse und Micro Greens darauf verteilen, aufrollen, auf Pumpernickel anrichten. Pfeffer darüberstreuen.

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Hinweise

Ergibt 8 Stück

Lässt sich vorbereiten: Lachsröllchen ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 82 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

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