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Lindt Exellence Pistazien-Cupcakes
Perfekt für jede Überraschung: Diese Pistazien-Schokolade-Cupcakes werden mit einem herrlich cremigen Schokoladen-Frosting gekrönt.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Backen
- 20 min
- Kühl stellen
- 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 487 kcal
Zutaten
- dunkle Schokolade (Lindt EXCELLENCE, Pistacchio)
- NaN g
- Butter
- NaN g
- Mehl
- NaN g
- Kakaopulver
- NaN EL
- Zucker
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Natron
- NaN TL
- Salz
- NaN Prisen
- Milch
- NaN dl
- Eier
- NaN
- dunkle Schokolade (Lindt EXCELLENCE, Pistacchio)
- NaN g
- Vollrahm
- NaN dl
- Doppelrahm-Frischkäse
- NaN g
- ungesalzene geschälte Pistazien
- NaN g
- dunkle Schokolade (Lindt EXCELLENCE, Pistacchio)
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- dunkle Schokolade (Lindt EXCELLENCE, Pistacchio)
- NaN g
- Butter
- NaN g
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schokolade fein hacken, Butter in Stücke schneiden, beides in einer Pfanne schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen.
- Mehl
- NaN g
- Kakaopulver
- NaN EL
- Zucker
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Natron
- NaN TL
- Salz
- NaN Prisen
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Milch
- NaN dl
- Eier
- NaN
Milch und Eier verrühren, mit der flüssigen Schokolade in die Mulde giessen, mit dem Schwingbesen gut verrühren. Teig ins vorbereitete Blech verteilen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- dunkle Schokolade (Lindt EXCELLENCE, Pistacchio)
- NaN g
- Vollrahm
- NaN dl
- Doppelrahm-Frischkäse
- NaN g
Schokolade fein hacken. Rahm in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade beigeben, schmelzen, glatt rühren, etwas abkühlen. Frischkäse beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts kurz zu einer glatten Masse rühren. Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 16 mm Ø) füllen, ca. 30 Min. kühl stellen.
- ungesalzene geschälte Pistazien
- NaN g
- dunkle Schokolade (Lindt EXCELLENCE, Pistacchio)
- NaN g
Schokolademasse auf die Cupcakes spritzen. Pistazien fein hacken, darüberstreuen. Schokolade in Täfelchen schneiden, in die Cupcakes stecken.
Hinweise
Form: Für ein Muffins-Blech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt
Lässt sich vorbereiten: Muffins ca. 1 Tag im Voraus backen, auskühlen und in einer Dose gut verschlossen aufbewahren.
Haltbarkeit: zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
487 kcal
- Fett
32 g
- Kohlenhydrate
39 g
- Eiweiss
8 g
En Guete!
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