Papaya-Ananas-Coulis

Name: Papaya-Ananas-Coulis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 1 reife Papaya (ca. 300 g), entkernt, in Würfeli; 1 Baby-Ananas (ca. 450 g), geschält, in Würfeli; 50 g Puderzucker

Die süsseste Versuchung zu Glace, Panna cotta und anderen edlen Desserts heisst Coulis – je exotischer, desto besser.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/3): 64 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

reife Papaya (ca. 300 g), entkernt, in Würfeli: NaN
Baby-Ananas (ca. 450 g), geschält, in Würfeli: NaN
Puderzucker: NaN g

Und so wird’s gemacht

reife Papaya (ca. 300 g), entkernt, in Würfeli
NaN
Baby-Ananas (ca. 450 g), geschält, in Würfeli
NaN
Puderzucker
NaN g
Früchte mit Puderzucker fein pürieren. Bis ca. 2 cm unter den Rand in die sauberen Gläser füllen, tiefkühlen.

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Hinweise

Form: für 3 Gläser von je ca. 2 dl

Haltbarkeit: im Tiefkühler ca. 6 Monate.

Anwendung: zu Glace, Panna cotta; 1 Teelöffel fein geschnittene Pfefferminz oder Zitronenmelissenblätter darunter mischen. Oder pikant für Saucen, z. B. zu Kalbssteaks,Koteletts, Pouletbrüstli.

Nährwerte

pro Portion (1/3)

Energie: 64 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiss: -

Kooperation

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