Pasta mit Rosenkohl

Name: Pasta mit Rosenkohl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 400 g Teigwaren (z. B. Spiralen); Salzwasser , siedend; 500 g Rosenkohl; 100 g Baumnusskerne; 1 roter Peperoncino; 150 g Speckwürfeli; 125 g Frischkäse nature; wenig Pfeffer

Baumnusskerne sogen für den Crunchy-Biss, Speckwürfeli für Würze.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 765 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

Zutaten

Teigwaren (z. B. Spiralen): NaN g
Salzwasser, siedend
Rosenkohl: NaN g

Baumnusskerne: NaN g
roter Peperoncino: NaN
Speckwürfeli: NaN g

Frischkäse nature: NaN g
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Teigwaren (z. B. Spiralen)
NaN g
Salzwasser, siedend

Rosenkohl
NaN g
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen. Rosenkohl sechsteln, ca. 3 Min. vor Kochende mitkochen. Ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen, alles abtropfen.
Baumnusskerne
NaN g
roter Peperoncino
NaN
Speckwürfeli
NaN g
Baumnusskerne grob hacken, Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden, in derselben Pfanne mit den Speckwürfeli ohne Fett langsam knusprig braten.
Frischkäse nature
NaN g
Pfeffer
wenig
Teigwaren wieder in die Pfanne geben. Frischkäse mit dem beiseite gestellten Kochwasser daruntermischen, würzen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 765 kcal
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 77 g
Eiweiss: 30 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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