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Pflaumenschnitten
Der beliebte Streuselkuchen darf auf keinem Dessertbuffet fehlen. Bei diesen Schnitten kombinieren wir den Rührteig mit Pflaumen und Chilifocken, sehr raffiniert!
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 240 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Ei
- NaN
- helles Dinkelmehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Chiliflocken, nach Belieben
- NaN TL
- Milch
- NaN dl
- Pflaumen
- NaN g
- weisse Schokolade (Galak)
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Ei
- NaN
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts darunterrühren. Ei darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- helles Dinkelmehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Chiliflocken, nach Belieben
- NaN TL
- Milch
- NaN dl
- Pflaumen
- NaN g
Mehl, Backpulver und Chiliflocken mischen, mit der Milch unter die Masse mischen. Pflaumen halbieren, entsteinen, die Hälfte der Pflaumen in Stücke schneiden, unter den Teig mischen. Teig in die Form füllen. Restliche Pflaumen in Schnitze schneiden, darauf verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Schnitte in der Form auskühlen. Schnitte mithilfe eines Spachtels sorgfältig vom Formenrand lösen, aus der Form heben, Boden lösen. Schnitte in 8 Stücke schneiden.
- weisse Schokolade (Galak)
- NaN g
Schokolade fein hacken, in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, mit einem Esslöffel über die Schnitten träufeln.
Hinweise
Form: Für die Würfel- und Schnitten-Form, ca. 10 x 30 cm
Ergibt 8 Stück
Tipp: Die Chiliflocken kannst du auch weglassen. Diese geben diesem Dessert jedoch den spannenden Pfiff und sie passen perfekt zu den Pflaumen. Probiers doch mal aus.
Tipp: Statt Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen, Kirschen oder Aprikosen verwenden.
Haltbarkeit: in Folie eingepackt ca. Tag.
Ergibt:
Nährwerte
pro Stück
- Energie
240 kcal
- Fett
11 g
- Kohlenhydrate
32 g
- Eiweiss
4 g
En Guete!
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