Poulet-Cordon-bleu

Name: Poulet-Cordon-bleu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 3 EL Kräuteressig; 4 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 700 g Rüebli; 1 Weichkäse (z. B. Tommes, ca. 200 g); 4 Tranchen Hinterschinken (ca. 140 g); 4 Pouletbrust-Charbonnade (je ca. 70 g); 0.5 TL Salz; 1 Ei; 100 g Cornflakes; 2 EL Mehl; 3 EL Bratbutter

Schnell für den Alltag: Pouletbrüstli mit Schinken und Tommes gefüllt und mit Cornflakes umhüllt. Passend dazu: ein einfacher Rüeblisalat.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 648 kcal

Zutaten

Kräuteressig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Rüebli: NaN g

Weichkäse (z. B. Tommes, ca. 200 g): NaN
Hinterschinken (ca. 140 g): NaN Tranchen
Pouletbrust-Charbonnade (je ca. 70 g): NaN
Salz: NaN TL

Ei: NaN
Cornflakes: NaN g
Mehl: NaN EL
Bratbutter: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Kräuteressig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Rüebli
NaN g
Essig und Öl verrühren, salzen. Rüebli grob dazureiben, mischen.
Weichkäse (z. B. Tommes, ca. 200 g)
NaN
Hinterschinken (ca. 140 g)
NaN Tranchen
Pouletbrust-Charbonnade (je ca. 70 g)
NaN
Salz
NaN TL
Käse vierteln, auf den Schinken legen, zu Päckli formen. Pouletplätzli salzen, Schinkenpäckli darauflegen, einpacken, mit Zahnstocher fixieren.
Ei
NaN
Cornflakes
NaN g
Mehl
NaN EL
Bratbutter
NaN EL
Ei verklopfen, Cornflakes zerdrücken. Plätzli im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann in den Cornflakes wenden, gut andrücken. Pouletpäckli in der Bratbutter bei mittlerer Hitze rundum ca. 12 Min. braten.

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Hinweise

Dazu passen: Zitronenschnitze.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 648 kcal
Fett: 38 g
Kohlenhydrate: 34 g
Eiweiss: 39 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

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