Poulet-Geschnetzeltes an Rahmsauce

Name: Poulet-Geschnetzeltes an Rahmsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Geflügel, für Gäste, Familien-Gerichte
Ingredients: Bratbutter zum Braten; 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Zwiebel; 0.5 dl trockener weisser Vermouth (z.B. Noilly Prat); 2.5 dl Hühnerbouillon; 2 dl Saucen-Halbrahm; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 4 Zweiglein Rosmarin

Poulet-Geschnetzeltes an Rahmsauce mit Petersilie und Rosmarin: ein Klassiker den alle Lieben.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 335 kcal

Zutaten

Bratbutter zum Braten
geschnetzeltes Pouletfleisch: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Zwiebel: NaN
trockener weisser Vermouth (z.B. Noilly Prat): NaN dl

Hühnerbouillon: NaN dl
Saucen-Halbrahm: NaN dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
glattblättrige Petersilie: NaN Bund
Rosmarin: NaN Zweiglein

Und so wird’s gemacht

Bratbutter zum Braten

geschnetzeltes Pouletfleisch
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Zwiebel
NaN
trockener weisser Vermouth (z.B. Noilly Prat)
NaN dl
Wenig Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise je ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, wenig Bratbutter beigeben. Zwiebel schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden, ca. 2 Min. andämpfen. Vermouth dazugiessen, fast vollständig einkochen.
Hühnerbouillon
NaN dl
Saucen-Halbrahm
NaN dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Rosmarin
NaN Zweiglein
Bouillon und Saucen-Halbrahm dazugiessen, unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Poulet mit dem entstandenen Saft wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen. Petersilie und Rosmarin fein schneiden, darüberstreuen, anrichten.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Dazu passen Nüdeli oder Spätzli.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 335 kcal
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiss: 37 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

Rezeptsammlungen für Familien

Rezeptsammlung

Kochen mit Kindern

Kindern erobern die Küche! Ob Backen, Kochen oder Naschen, mit Kindern zusammen macht's doppelt Spass.

Jetzt entdecken

Rezeptsammlung

Backen mit Kindern

Hast du kleine Bäckerinnen und Bäcker daheim, die liebend gerne in der Schüssel rühren und mit dir freudig auf das Backresultat warten? Hier findest du Rezepte, die Kinder besonders mögen und bei denen die Kleinen bei der Zubereitung tatkräftig mithelfen

Rezeptsammlung

Geburtstagskuchen für Kinder

Suchst du einen Geburtstagskuchen für Kinder? Bei Betty Bossi findest du viele kreative und vor allem gelingsichere Rezepte für einen schönen Kindergeburtstagskuchen respektive Torten für Kinder.

Setfoto von Betty Bossi mit Blumenstrauss in der Hand.

Grosser Wettbewerb «Hallo Betty»

Betty Bossi kommt ins Kino – und du kannst dabei sein! Gewinne Tickets zur Premiere, exklusive Erlebnisse und tolle Preise rund um den Kinofilm «Hallo Betty».

Jetzt mitmachen