Scampi auf Süssholz-Linsensalat

Name: Scampi auf Süssholz-Linsensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch, Hülsenfrüchte, Salat
Ingredients: 150 g schwarze Linsen (Beluga); 1 EL Süssholzpulver (siehe Hinweis); Wasser , siedend; 4 EL Weissweinessig; 4 EL Rapsöl; Salz, Pfeffer nach Bedarf

Geschmackstrends: Beim Geniessen dieser Vorspeise können Sie mal wieder so richtig Süssholz-Raspeln.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 350 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

schwarze Linsen (Beluga): NaN g
Süssholzpulver (siehe Hinweis): NaN EL
Wasser, siedend

Weissweinessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Salz, Pfeffer nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

schwarze Linsen (Beluga)
NaN g
Süssholzpulver (siehe Hinweis)
NaN EL
Wasser, siedend

Linsen mit Süssholzpulver im siedenden Wasser ca. 20 Min. köcheln, abgiessen, kalt abspülen, abtropfen.
Weissweinessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Salz, Pfeffer nach Bedarf

Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Linsen daruntermischen, auf Teller verteilen.

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Hinweise

Hinweis: Süssholzpulver ist in Apotheken und Drogerien auf Bestellung erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 350 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiss: 25 g

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