Spargel-Pizza mit pochiertem Ei

Name: Spargel-Pizza mit pochiertem Ei
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Ostern, Familien-Gerichte, Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 kg grüne Spargeln; 2 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 800 g Pizzateig (aus dem Beutel); 200 g Crème fraîche; 0.5 TL Salz; 300 g Mozzarella; 3 EL geriebener Sbrinz; 1 l Wasser; 1 dl Weissweinessig; 4 frische Eier; wenig Fleur de Sel; wenig Pfeffer

Premium

Die pochierten Eier sind der perfekte Belag für diese knusprige Spargel-Pizza.

Backen: 25 min
Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 1210 kcal

vegetarisch

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Expert:innen Meinung

Pizza wie in Neapel

«Im Pizzaofen kann man eine Pizza Napoletana zubereiten, die sehr nahe ans Original aus Napoli herankommt. Aber auch Fans der Pizza Romana kommen dank dem Pizzaofen auf ihre Kosten. Allerdings wird diese für das perfekte Resultat bei geringerer Temperatur gebacken. Dadurch wird der Boden härter und knuspriger als bei der Napoletana.»

Stefan

Produktmanager

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