Spinat-Gurken-Salat mit Kokos-Poulet

Name: Spinat-Gurken-Salat mit Kokos-Poulet
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Familien-Gerichte
Ingredients: 2.5 dl Kokosmilch (z. B. Thai Kitchen); 3 dl Hühnerbouillon; 4 Pfefferkörner; 2 Limettenblätter (Citrus hystrix); 4 Pouletbrüstli (je ca. 120 g); 1 Bio-Zitrone; 5 EL Olivenöl oder Rapsöl; 1 EL flüssiger Honig; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Gurke; 0.5 Bund Pfefferminze; 0.5 Bund Dill; 200 g Jungspinat

Premium

Ein leichter, erfrischender Salat mit Spinat, Gurke und Poulet mit zartem Kokos-Aroma.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 420 kcal

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