Spinat-Risotto mit Tempeh

Name: Spinat-Risotto mit Tempeh
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte, Reis, Gemüse , Salat, Ostern
Ingredients: 100 g Jungspinat; 0.5 dl Wasser; 2 Prisen Salz; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 300 g Risottoreis (z.B. Carnaroli); 2.5 dl Weisswein; 9 dl Gemüsebouillon , heiss; 40 g Butter; 40 g geriebener Parmesan; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 1 EL Olivenöl; 200 g Tempeh Nature (Karma); 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Bio-Zitrone

Premium

Schon mal Tempeh probiert? In diesem Spinat-Risotto kommt die Fleischalternative knusprig und überraschend gut zur Geltung.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 606 kcal

vegetarisch

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