Tabbuleh (Bulgur-Salat)

Name: Tabbuleh (Bulgur-Salat)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 250 g Bulgur (siehe Hinweis), nach Anweisung auf der Packung zubereiten; 3 EL Zitronensaft; 3 EL kaltgepresstes Olivenöl; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün , fein geschnitten; 4 EL Pfefferminzblätter , fein geschnitten; 4 EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt; 2 Tomaten , geschält, entkernt, gewürfelt; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf

Tabbuleh - nahrhaft, und doch erfrischend!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 332 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Bulgur (siehe Hinweis), nach Anweisung auf der Packung zubereiten: NaN g
Zitronensaft: NaN EL
kaltgepresstes Olivenöl: NaN EL
Bundzwiebeln mit dem Grün , fein geschnitten: NaN
Pfefferminzblätter, fein geschnitten: NaN EL
glattblättrige Petersilie, fein gehackt: NaN EL
Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt: NaN
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Bulgur (siehe Hinweis), nach Anweisung auf der Packung zubereiten
NaN g
Zitronensaft
NaN EL
kaltgepresstes Olivenöl
NaN EL
Bundzwiebeln mit dem Grün , fein geschnitten
NaN
Pfefferminzblätter, fein geschnitten
NaN EL
glattblättrige Petersilie, fein gehackt
NaN EL
Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt
NaN
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Bulgur mit allen Zutaten bis und mit Tomaten mischen, würzen.

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Hinweise

Hinweis: Bulgur ist geschroteter Hartweizen. Statt Bulgur Couscous (vorgedämpften Hartweizengriess) verwenden.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 332 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 51 g
Eiweiss: 9 g

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