Thai-Nudel-Curry

Name: Thai-Nudel-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte, Gemüse , Salat
Ingredients: 400 g Rüebli; 300 g Lauch; 125 g Mini Maiskolben; 1 EL Olivenöl; 1 EL rote Currypaste; 0.5 TL Salz; 8 dl Gemüsebouillon; 2.5 dl Kokosmilch (Thai Kitchen); 200 g Teigwaren (z.B. Nudeln); 400 g geräucherter Tofu; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Koriander

Premium

Ein gesundes und ausgewogenes Gericht. Nudeln kombiniert mit Gemüse und gebratenen Tofuwürfeln in einer aromatischen Curry-Kokos-Sauce. Perfekt für den Mittag oder Abend.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 602 kcal

veganlactosefrei

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