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Wirz-Orecchiette

Heute wird’s wirzig durch dieses Pfannengericht mito Rohschinken und Teig.

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Vor- und Zubereiten
25 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
556 kcal
Umweltverträglich
Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
lactosefrei
Wirz-Orecchiette

Green Betty
Genuss mit Zukunft

Mit dem einfachen Punktesystem erkennst du auf einen Blick, wie umweltfreundlich dein Rezept ist.

Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5sehr hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 4 von 5hohe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 3 von 5mittlere UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 2 von 5geringe UmweltverträglichkeitUmweltverträglichkeitsskala: 1 von 5sehr geringe Umweltverträglichkeit

Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann. Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.

Zutaten

Wirz
NaN g
Zwiebel
NaN 
Gemüsebouillon
NaN l
Teigwaren (z. B. Orecchiette)
NaN g
Bündner Rohschinken in Tranchen
NaN g
geriebener Sbrinz
NaN g
Salz
 
Pfeffer
 

Und so wird’s gemacht

  1. Wirz
    NaN g
    Zwiebel
    NaN 
    Gemüsebouillon
    NaN l
    Teigwaren (z. B. Orecchiette)
    NaN g

    Wirz und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Bouillon aufkochen, Teigwaren beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln.

  2. Bündner Rohschinken in Tranchen
    NaN g
    geriebener Sbrinz
    NaN g
    Salz
     
    Pfeffer
     

    Gemüse beigeben, zugedeckt köcheln, bis die Teigwaren al dente sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

  3. Rohschinken in feine Streifen schneiden, mit dem Käse daruntermischen, würzen.

Hinweise

Alles in einer Pfanne gekocht, kein Wasser abgiessen!

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

556 kcal

Fett

15 g

Kohlenhydrate

75 g

Eiweiss

31 g

En Guete!

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