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Zuppa leggera
Reichhaltig und dennoch leicht: eine schmackhafte Suppe mit Gemüse und Siedfleisch und einer gerösteten Brotscheibe.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 299 kcal
Zutaten
- Scheiben Ruchbrot geröstet
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Zwiebel, fein gehackt
- NaN
- Lauch, in Ringen
- NaN g
- Rüebli, in Stängeli
- NaN
- Gemüsebouillon
- NaN l
- Siedfleisch-Tranchen, in Würfeli
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Scheiben Ruchbrot geröstet
- NaN
Brotscheiben in 4 Suppenteller verteilen.
- Olivenöl
- NaN EL
- Zwiebel, fein gehackt
- NaN
- Lauch, in Ringen
- NaN g
- Rüebli, in Stängeli
- NaN
- Gemüsebouillon
- NaN l
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen. Lauch und Rüebli kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln.
- Siedfleisch-Tranchen, in Würfeli
- NaN g
Siedfleisch beigeben, nur noch heiss werden lassen. Suppe auf den Brotscheiben anrichten.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
299 kcal
- Fett
5 g
- Kohlenhydrate
39 g
- Eiweiss
19 g
En Guete!
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