Idées de recettes pour le fait-maison

Les spaghettis, nouilles, lasagnes, raviolis et autres gnocchis sont encore meilleurs quand on les prépare soi-même. Saviez-vous qu’il est très facile de confectionner leur pâte? Prenez de la farine, de l’eau ou des œufs, et éventuellement une prise de sel. Avec un peu de travail manuel et de patience, vous obtiendrez rapidement vos pâtes fraîches «alla casalinga», aussi délicieuses que dans une trattoria italienne.

Quelle que soit l’occasion, c’est toujours un cadeau idéal: des petites friandises comme des amandes caramélisées, des fruits au sirop et Cie font toujours plaisir. Nous avons réuni ici pour vous 10 recettes gourmandes. De quoi vous inspirer et élargir votre répertoire DIY.

Il apporte à la viande grillée, aux légumes vapeur, au poisson ou aux pâtes un petit plus aromatique: le beurre aux herbes. Parfumé d’herbes de saison et d’épices ou même en version sucrée – les possibilités sont multiples. Sans compter qu’un beurre aux herbes peut être préparé à l’avance et congelé. De quoi être fin prêt pour le prochain barbecue.

Faire soi-même son pain quotidien est un travail tellement gratifiant. Pétrir tranquillement la pâte, humer la bonne odeur qui sort du four et mordre dans le premier pain encore tiède sont autant de récompenses. Voici les meilleurs conseils pour réussir votre pain à la perfection. Nous vous confions aussi quelques conseils pratiques pour conserver au mieux votre pain et valoriser les restes.

Les classiques de la cuisine traditionnelle suisse ne seraient pas ce qu’ils sont sans purée de pommes: macaronis de l’armailli, crêpes et omelettes, cornettes au fromage, röstis ou spätzlis. Nos 11 astuces et les meilleures recettes des classiques helvétiques accompagnés de purée de pommes.