Gaufres sans gluten et fraises

Name: Gaufres sans gluten et fraises
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Brunch & Petit-déjeuner, Plats familiaux, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants
Ingredients: 100 g de farine d’avoine complète sans gluten; 40 g de flocons d’avoine fins sans gluten; 2 c.c. de poudre à lever; 1 c.s. de sucre; 0.25 c.c. de sel; 1 banane (d’env. 140 g); 200 g de skyr nature; 0.5 dl de lait; 2 œufs; un peu de beurre à rôtir; 1 dl de crème entière; 1 sachet de sucre vanillé; 250 g de fraises; 0.5 c.s. de sucre

Ces gaufres sans gluten sont délicieusement croustillantes et riches en précieuses fibres alimentaires. Garnies de fraises fraîches, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner léger ou un dessert.

Mise en place et préparation: 40 min
Temps de repos: 5 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 392 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de farine d’avoine complète sans gluten: NaN g
de flocons d’avoine fins sans gluten: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
banane (d’env. 140 g): NaN
de skyr nature: NaN g
de lait: NaN dl
œufs: NaN

de beurre à rôtir: un peu

de crème entière: NaN dl
de sucre vanillé: NaN sachet
de fraises: NaN g
de sucre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de farine d’avoine complète sans gluten
NaN g
de flocons d’avoine fins sans gluten
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
banane (d’env. 140 g)
NaN
de skyr nature
NaN g
de lait
NaN dl
œufs
NaN
Mélanger dans un grand bol farine d’avoine, flocons d’avoine, poudre à lever, sucre et sel. Écraser la banane avec une fourchette, l’ajouter avec le skyr. Mélanger le lait et les œufs, incorporer à la pâte. Laisser reposer env. 5 minutes.
de beurre à rôtir
un peu
Bien faire chauffer le gaufrier. Y répartir un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Verser la pâte par portions, faire dorer env. 7 minutes. Déposer les gaufres sur une grille, laisser tiédir un peu.
de crème entière
NaN dl
de sucre vanillé
NaN sachet
de fraises
NaN g
de sucre
NaN c.s.
Battre légèrement la crème avec le sucre vanillé. Couper les fraises en quarte, les mélanger avec le sucre dans un grand bol. Dresser les gaufres sur des assiettes avec la crème battue et les fraises.

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Indications

Suggestion: bien meilleur tout frais, encore tiède.

Moule: pour un gaufrier

Pour: 8 pièces

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 392 kcal
Lipides: 17 g
Glucides: 42 g
Protéines: 15 g

Coopération

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Bon appétit!

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