Fisch und Meeresfrüchte, Kochbuch

Diese zarten Delikatessen sind gesund, leicht, raffiniert und vielseitig. Neue, einfache und köstliche Rezepte für jeden Tag: Vorspeisen, Suppen, Salate und Hauptgerichte. Dazu einige superschnelle Kreationen, eine Neuheit: die «einfachfein»-Rezepte. Und natürlich Informationen zu nachhaltigem Fischgenuss.

Da ist einfach mehr drin!

• 19 Vorspeisen - vom Crevetten-Tatar bis zum Flunderküchlein.
• 8 Salate - darf es für einmal Egli mit Chicorée und Grapefruit sein?
• 8 Suppen - von cremig bis klar: Wir haben da so einiges im Repertoire.
• 28 Hauptspeisen - diese Rezepte überzeugen auf der ganzen Linie.

Überraschend - in 6 Kapiteln:

• Welcher Fisch darf auf den Tisch?
• Neuheit: «einfachfein»-Rezepte
• Vorspeisen
• Salate
• Suppen
• Hauptgerichte