Mit Kruste und Haube, Kochbuch

«Die Zubereitung von Fleisch ist auch für mich als Koch-Profi eine Herausforderung: Ich finde es schwierig, die richtige Garstufe zu treffen, wenn ich gleichzeitig die Beilagen zubereiten muss und alles gleichzeitig heiss auf den Tisch kommen soll. Dank der Zubereitungstipps, der tolle Rezepte und der hochwertigen Ofenplatte gelingt dies jetzt wunderbar! Meine nächsten Gäste werde ich mit dem Kalbssteak mit Ziegenkäse-Feigen-Haube überraschen, eines meiner Lieblingsrezepte.»