Erdbeeren trocknen

Erdbeeren trocknen

Was machen mit all den Erdbeeren? Getrocknet sind diese köstlichen Beeren noch intensiver im Aroma und erst noch länger haltbar. 150g Erdbeeren längs in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit ½Esslöffel Puderzucker bestäuben. Trocknen: ca. 2 Std. bei 100 Grad, dabei 1-mal wenden. Herausnehmen, Backpapier auf ein Gitter ziehen, Erdbeerchips auskühlen. Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen, kühl und trocken ca. 2 Wochen. Verwendung: zum Knabbern zwischendurch oder als Verzierung auf Desserts.