Blätterteigresten

Blätterteigresten

Mit Blätterteigresten lässt sich einfach Apérogebäck zubereiten: Blätterteig nie zusammenkneten, weil er dann nicht mehr aufgeht, sondern Teigresten aufeinanderlegen, ca.4mm dick auswallen, auf ein beschichtetes Blech legen, mit Ei bestreichen. Käse, Mohn oder Kräuter darüberstreuen, in verschiedene Formen schneiden, in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen.