Früchte und Beeren
Die Sommerfrüchte schmecken pur, aber auch als beerige Kuchen, fruchtige Wähen, Konfitüre und Desserts. Lassen Sie sich von unseren fruchtigen Ideen inspirieren.
Leidenschaftliche Biskuitträume
Biskuit ist die Grundlage von fruchtigen Torten und raffinierten Rouladen – und dank Betty Bossi ein Evergreen in Schweizer Backstuben.
Beeren-Rezepte
Auf der Suche nach Beeren-Rezepten? Sommerliche Rezepte wie Beeren-Blechkuchen und viele weitere Beeren-Rezepte warten auf Sie.
Zwetschgen - das blaue Wunder!
Die Saison der Zwetschge, der Königin des Steinobsts, hat begonnen! Sie ist die Blaublütige unter dem Steinobst, sie sorgt für königliche Genüsse, edle Tropfen und ist für manche kulinarische Überraschung gut.
Schwarzwälder Kirschtorte – bitte mit Sahne!
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist süss wie ein Schwarzwaldmädel, und wer ihr zu sehr zuspricht, dem verdreht sie mit viel Kirschwasser den Kopf.
Beeren – des Sommers Süsse
Jetzt ist Beerensaison! Frisch gepflückt, prall und sonnengereift schmecken Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren paradiesisch.
Betty Bossi Saisontabelle
Für Frische und Nachhaltigkeit: Der Saisonkalender Früchte und Gemüse von Betty Bossi gibt Auskunft, in welchen Monaten welche Früchte und Gemüse Saison haben.
Dörren: aromatische Schätze für den Vorrat
Dörren versiegelt das Aroma von Früchten, Gemüse, Kräutern und Pilzen und bringt den sommerlichen Erntesegen jederzeit auf die Teller.
Einmachen und aufbewahren
Aus saisonalen Früchten lassen sich Köstlichkeiten für den Vorratsschrank anlegen.
Birne: Die süsse Schwester des Apfels
Die Birne ist nach dem Apfel die zweitwichtigste einheimische Frucht. Sie enthält wenig Fruchtsäure und schmeckt daher sehr süss. Trotzdem ist sie eine kalorienarme Delikatesse. Sie versteht sich prächtig mit süssen Partnern wie Schokolade und Nüssen, ist aber auch pikanten Liaisons mit Speck und Käse nicht abgeneigt.
Der Kern des Apfels
Ob als Snack, auf der Wähe oder im Birchermüesli: Der Apfel ist und bleibt die liebste Frucht der Schweizerinnen und Schweizer. Grund genug, ihm einmal auf den Kern zu gehen.
Quitten - vom Dornröschen zum Promi
Die Quitte, lange Zeit als «vergessene Frucht» verschrien, verspricht kulinarischen Hochgenuss.
Pfirsiche: Volle Sommerkraft
Ein harter Kern, umhüllt von zuckersüssem Fruchtfleisch und einer zarten Haut: Pfirsiche und Nektarinen sind voller Saft und eine perfekte Erfrischung an heissen Sommertagen!
Melonen – süsse Durstlöscher
Saftig süss und kugelrund – die breite Palette der Melonen macht den Sommer besonders bunt und gesund! Sie schmecken als pikante Vorspeise, süsses Dessert oder fruchtige Durstlöscher.
Aprikosen – von der Sonne geküsst
Goldgelbe Aprikosen mit roten Bäckchen verführen zu kulinarischen Träumereien. Die sonnengereiften, saftigen Früchte sind einfach zum Anbeissen!
Geliebte Wähen
Die Wähe: Ob altbewährt oder nach Lust und Laune, ob herzhaft pikant oder verführerisch süss, ob zum Zmittag oder zum Dessert: Sie schlüpft mit Leichtigkeit in jede Rolle.
Rouladen-Tipps: So gelingt die tolle Rolle
Mit den Rouladen-Tipps von Betty Bossi gelingen die tollen Rollen sicher. Probieren lohnt sich, denn Übung macht den Meister!
Die Zitrone – ein Multitalent
Zitronen und ihr Saft sind gut für Körper und Geist. Aber auch beim Kochen ist die Zitrone eine wichtige Zutat, und sie vertreibt schlechte Gerüche.
Smoothie-Guide
Alles rund um die trendigen Power-Drinks.
Erdbeeren – herzlich gern!
Erdbeeren, frisch gepflückt, gelangen fein duftend direkt zu uns, ihr Aroma ist unwiderstehlich ♥ und gesund sind sie auch.
Erlebniswelt: Sommerfreuden - Beeren & frische Früchte!
Im Sommer ist die Auswahl an heimischen Früchten und Beeren besonders gross. Wir haben Tipps, Rezepte und passende Produkte für Sie gesammelt. Lassen Sie sich in unserer Erlebniswelt zum Thema inspirieren.
Jetzt ist gut Kirschen essen!
Hochzeit für Kirschenwähen und Chriesi-Chueche: Die Saison für marktfrische Kirschen ist kurz - Betty Bossi hat die Rezepte dazu!
Holunderblüten und -beeren: Das kann man alles damit machen
Der Holunder ist ein kulinarisches Multitalent und obendrein ein gesundheitliches Kraftpaket. Entdecken Sie, was man mit Holunderblüten und -beeren alles anstellen kann!