Sommer-Rezepte

Auf der Suche nach Sommer-Rezepten? Leichte Salate, leckeres vom Grill, beerige Desserts und viele weitere Sommer-Rezepte warten auf dich.

Sommer-Rezepte

Halloumi-Spiess

Wie wär’s mit einem feinen vegetarischen Halloumi-Spiess für die nächste Grillparty? Aufgespiesst schmeckt der Grillkäse mit Zwiebeln, Peperoni und etwas Oregano besonders aromatisch. Dazu ein Beluga-Linsen-Salat – fertig ist das mediterrane Grillgericht.
Pizza bianca verdure

Diese Gemüsepizza mit Mascarpone ist ein italienisches Geschmackswunder. Belegt wird der krosse Boden mit vitaminreichem Gemüse wie Broccoli, Peperoni und Rucola.
Apéro-Torte 1. August

Ein Dinkelbrotteig ohne Hefe mit gebackenen Auberginen, Zucchini und einer Tomaten-Tapenade. Diese pikante Torte ist an jeder 1.-August-Feier ein Highlight zum Apéro.
Erdbeer-Törtli

Die knusprigen Törtchen sind gefüllt mit einer Erdbeerfüllung und garniert mit Rahm, Erdbeeren und Pistazien.
Erdbeertorte deluxe

Eine wahre Erdbeerbombe! Die Erdbeertorte vereint luftiges Mandelbiskuit mit Erdbeeren und einer unglaublich guten Vanillecreme. Ein klassisches Trio, das sehr elegant daherkommt und für freudige Gesichter sorgt.
Zitronenravioli mit Tomaten

Vegi-Tipp: Selbstgemachte Ravioli mit Frischkäsefüllung, serviert mit Tomaten und Schnittlauch!
Jeunesse dorée

Das Auge isst mit: Gold-gelbes Peperoni-Curry-Chutney zu Schweinskoteletts vom Grill. Dazu Fladenbrot servieren.
Ofenküchlein mit Pfirsichen

Luftig frische Ofenküchlein mit einer feinen Rahmfüllung mit Pfirsichen. Der Sommer ist endlich auch wieder auf dem Teller spürbar!
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Sicher haben auch Sie in Italien schon Spaghetti aglio e olio genossen.
Grilliertes Sommergemüse

So gelingt Grill-Gemüse ganz leicht: Auberginen, Zucchini, Patisson, Fenchel oder Peperoni grillieren und in Rotwein-Marinade ziehen lassen.
Grillierte Lachstranchen mit Gemüse

Grillieren am Meer: Diese Lachstranche kann gleichzeitig mit dem Ratatouille grilliert werden.
Sommerliche Kalbsplätzli

Grillieren Sie Auberginen- und Zucchinischeiben zu Kalbsplätzli mit einer Radiesli-Salsa!
Crostata ai frutti di bosco

Das süsse Leben mit der Beeren-Crostata geniessen nach Art der Italiener ... Madonna, che buono!
Sommer-Lasagne

Lasagne mit Sommer-Gemüse aus Aubergine, Zucchini und Tomate. Mit Käse und Haselnüssen für 30 Minuten backen. Dazu passt: Blattsalat.
Kirschen-Schokolade-Tartelettes

Ein knuspriger Schokolade-Mürbeteig hebt sich von der weissen Joghurt-Füllung und dem dunkelroten Kirschen-Kompott farblich wunderbar ab.
Griechischer Sommersalat

Schmeckt nach Ferien am Meer!
Beerenjoghurt

Joghurt und Beeren in Gläser füllen und mit Pistazien verzieren.
Avocado-Quarktorte

Neue Torte mit der grünen Exotin.
Pouletbällchen auf Soba-Nudeln

Powersalate sind beliebt im Sommer.
Melonen-Rohschinken

Ohne Pfanne gekocht!
Kalte Papayasuppe

Exotisch leicht und vegi: Kalte Papayasuppe mit Frischkäse und Toastbroat
Auberginen mit Salsa

Grillierte Aubergine mit Salsa, Mozzarella und Pinienkernen.
Vitello tonnato

Kalbfleisch an Thonsauce mit Sardellen, dazu erfrischende Zitronenscheiben und würzige Kapernäpfel. Passend dazu: Baguette!