Bärlauch-Rezepte

Bärlauch-Pesto

Saisonaler Bärlauch und Zitronenschale machen aus dem Klassiker eine frische und frühlingshafte Variante.

Bärlauch-Penne

Frühlingsbeginn im Teller.

Bärlauchspätzli

Bärlauchspätzli - dieses intensive Grün der Spätzi passt herrlich in die Frühlingsküche! Ein wunderbarer Begleiter zu Fleisch und Fisch!

Egg Benedict

Ideal für Ihren Osterbrunch ist diese amerikanische Frühstück-Spezialiät mit Bärlauch-Hollandaise, pochierten Eiern, Zopf und Schinken.

Bärlauch-Ravioli mit Morcheln

Quark, Sbrinz, Bärlauch und Haselnüsse sind das Innenleben dieser Ravioli. Rührgebratene grüne Spargeln, Morcheln und Noilly Prat zeichnen das gewisse Etwas aus.

Broccoli-Bärlauch-Pasta

Teigwaren für den Frühling mit frischem Bärlauch, Broccoli und Sbrinzlocken. Eine schnelle Mahlzeit für jeden Tag.

Knusper-Bonbons

Knusper-Bonbons - dieses Bonbon ist gar nicht zuckrig, begeistern aber trotzdem - oder erst recht!

Bärlauchsalz auf Mozzarella-Crostini

Muntermacher Bärlauch: Dieses Bärlauchsalz passt zu: Fisch, Poulet, gebratenem Fleisch, Teigwaren, Kartoffeln und Salat.

Bärlauch-Bohnen-Aufstrich

Der frühlingshafte Aufstrich mit Bärlauch und grünen Cannellini-Bohnen kann auch als Dip serviert werden.

Kartoffeln mit Bärlauchbutter

Ein Traum für Bärlauchfans! Eine Butter mit vielen Verwendungsmöglichkeiten, zum Beispiel auch zu Gschwellti.

Bratwurst und Bärlauch im Teig

Dies ist ein spezieller Wurstweggen!

Bärlauchwürfel

Starke Idee für Bärlauch-Fans: Jetzt die jungen Blätter sammeln – und monatelang davon zehren!

Bärlauch-Gnocchi an Zitronenrahmsauce

Muntermacher Bärlauch: Diese Bärlauchgnocchi werden garniert mit frittierten Bärlauchblättern.

Ossobuco mit Bärlauch-Gremolata

Muntermacher Bärlauch: Geschmorte Kalbshaxen und dazu Polenta - das ist ein Ostermenu!

Grünes Poulet-Ragout

Sieht aus wie Frühling und schmeckt auch so: Poulet-Ragout mit rahmiger Bärlauchsauce.

Trofie mit Pesto

Das Pesto mit Bärlauch, Spinat und Mandeln ist blitzschnell zubereitet und verleiht den Teigwaren einen Hauch von Frühling.

Kichererbsensalat mit Löwenzahn

Vegi-Gericht mit Bärlauch, Kichererbsen, Löwenzahn und Käse.

Teigwaren mit Spinat-Ricotta-Füllung

Teigwaren aus dem Ofen, gefüllt mit Ricotta und Spinat. Ein Klassiker, der immer gut ankommt.

Pappardelle an Bärlauch-Pesto

Ein Muss für Bärlauch-Fans.

Cappuccino verde

In diesem aromatischen Kräutersüppchen steckt die ganze Kraft des jungen Frühlings. In Tassen serviert, macht es auch optisch sehr viel her.

Tagliatelle Primavera

Lust auf Teigware? Hier mit Bärlauchblättern und grüner Spargel zubereitet. (vegetarisch)

Bärlauch-Poulet auf Blätterteig

Bärlauchbutter mit Mandeln

Bärlauchbutter mit Mandeln - im Märzen fabriziert, eine Exklusivität!

Bärlauchglace auf Käse-Chip

Bärlauch in ungewohnter Temperatur: Pikantes, zart schmelzendes Bärlauch-Glace auf Knusper-Chips

Spinat-Spiralen mit Pesto

Teigwaren an selbst gemachtem Basilikum-Bärlauch-Pesto sind eine tolle Büroverpflegung.

Bärlauch-Hackbraten

Der Hackbraten mit Mandelblättchen und Bärlauch, wird auf dem Teller angerichtet mit einer Wein- Tomatensosse

Caramelle mit Safranbutter

Caramelle aus Pastateig mit Ricotta und Bärlauch. Leckere Beilage, die auch mit Jongspinat und Safranbutter schmeckt.