Spargel-Rezepte | Betty Bossi

Spargel-Salat mit Crevetten

Spargel-Rigatoni

Einfach, schnell und köstlich. Diese Pasta ist perfekt für die Spargelzeit.

Spargel-Ravioli

Grüne Spargeln, Knoblauch, Ricotta und Zitronensaft verstecken sich im Pastateig. Farbig wird das Gericht durch einen roten Peperonino, Pistazien, Brennenkresse und Spargelspitzen.

Spargel-Lasagne

Schnelle Lasagne mit grünen Spargeln und Cherry-Tomaten, passt perfekt in den Frühling.

Spargel-Spaghetti

Die Spargel-Sasion bietet beinahe unendliche kulinarische Highlights- wie auch diese leichte Spargel-Spaghetti mit einem Schuss Zitrone.

Spargelwähe

Mit grünen und weissen Spargeln sowie Schinkenstreifen haben Sie ein rundum leckeres Gericht.

Spargel-Rösti

Wenig Abwasch, viel Genuss: Knusprige Rösti vom Blech mit Spargeln und Bundzwiebeln.

Spargel-Tortillas

Schnell und einfach: Tortillas, gefüllt mit Spargeln, pikantem Rindfleisch und Hummus.

Lachs-Spargel-Lasagne

Die perfekte Lasagne für Gäste: Lachs, Morcheln und weisse Spargeln, wer kann da widerstehen?

Spargel-Kokos-Suppe

Leicht süssliche Spargelsuppe aus Kokosmilch und weissen und grünen Spargeln.

Spargel-Cannelloni mit Tomaten

Spargeln in Hülle und Fülle

Spargel-Cantadou-Tarte

Das ist Frühling pur! Die grünen Spargeln geben dieser Tarte die frühlingshafte Farbe, der Frischkäse macht sie cremig und schmackhaft.

Spargel-Tagliatelle mit Mandeln

Die Nudeln mit grünen Spargeln an leichter Frischkäsesauce werden gekrönt von einem knusprigen Mandel-Streusel. Ein schnelles Rezept, das auch Gäste begeistert.

Walliser Spargelkuchen

Weisse Spargelhälften zieren den Tortenboden und werden mit einem Käserahm überzogen.

Spargelrollen

Alles auf einmal: Neben den saftigen Spargelrollen haben auf dem Blech auch noch genügend Bratkartoffeln Platz. Praktisch, praktisch!

Roastbeef mit Spargeln

Office Lunch - damit auch in hektischen Zeiten gesundes Essen Platz hat.

Ravioli mit Spargeln und Camembert

Frühling pur! Diese Ravioli mit Camembert-Spargel-Füllung sind ein unglaublicher Genuss!

Tagliata vom Grill mit Spargeln

Es ist Spargelzeit und Sie grillieren gern? Dann haben wir hier ein leckeres Rezept!

Spargeln mit Sauce hollandaise

So machts der Profi: perfekt gegarte Spargeln mit delikater Sauce hollandaise. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie das gelingt.

Glutenfreier Spargelfladen mit Basilikum

Spargeln und Basilikum harmonieren wunderbar! Das beweist diese knusprige, glutenfreie Tarte mit selbstgemachtem Boden.

Lauwarmer Spargel-Brotsalat

Frühlingserwachen auf dem Teller! Grüne Spargeln und Kopfsalat bringen Ihnen den Frühling in die Küche! Knusprige Brotwürfeli verleihen dem Salat das gewisse Etwas!

Spargelragout mit Poulet

Schnell und leicht – ein richtiger Frühlingshit: Ragout mit Poulet und Spargeln.

Lamm-Strudelpäckli mit Spargel-Pickles

Lamm gehört beim Oster-Festmenü einfach dazu. Im Strudelteig eingepackt bleibt das Lamm saftig – dazu gibt es Spargeln und einen Dipp.

Frittata Primavera

Mit grünem Spargel und Frühkartoffeln. Statt Spargel passen auch Broccoli oder Kürbis.

Spargel-Risotto

Ein eleganter Genuss für Spargelfans

Spargelragout mit Morcheln

Vegetarisches Kartoffelgericht mit weissem Spargel und Morcheln. Diese in frischer oder getrockneter Form verwenden.

Fisch-Spargel-Päckli

Diese Lachsforellenfilets werden originell verpackt, mit Spargeln belegt und im Ofen gedämpft. Das Ergebnis ist auch optisch eine Wucht.

Spargeln im Speckmantel

Grüner Spargel mit Bratspeck passt gut zu Salz- oder Ofenkartoffeln.

Tagliatelle Primavera

Lust auf Teigware? Hier mit Bärlauchblättern und grüner Spargel zubereitet. (vegetarisch)

Spargel-Flammkuchen mit Rohschinken

Statt grüne Spargeln Kürbis, grob gerieben verwenden.

Spargel-Cannelloni

Vegi-Ofengericht: Grüne Spargel im Pastateig mit Rahm und Käse gratinieren.

Spargel-Carbonara

Ein Klassiker aus Italien, einfach frühlingshaft

Spargelstrudel mit Hüttenkäse

Hüttenkäse mit Kresse mischen, zum Strudel mit Spargel-Morchelfüllung servieren.

Nüdeli-Rindfleisch-Pfanne

Ausgewogenen lecker mit Woknudeln, grünem Spargel und Rüebli.

Weisse Spargel-Tarte

Diese Spargeltarte ist eigentlich eine pikante Tarte tatin.

Spargel-Tiramisù

Spargel-Tiramisù - kommt für einmal pikant daher

Spargel-Frittata

Eine Frittata kann sich leicht der Saison anpassen: hier mit dem neuesten Frühlings-Accessoire – Spargeln!

Spargel-Toast-Fladen

Schon erstaunlich, was man aus übrig gebliebenen Brotscheiben so alles zaubern kann. Auch beim Gemüse kann je nach Vorrat und Saison variiert werden. So fein können Resten schmecken.

Spargelcremesuppe

Er ist einmalig, von edler Herkunft und wählerisch, der weisse Spargel. Wie wäre es mit einer feinen Spargelcremesuppe, die vorbereitet werden kann und mit einem Spiessli serviert wird?

Penne mit Spargeln und Lachs

Eine Prise Raffinesse für den Alltag.