Lachs-Rezepte

Bist du auf der Suche nach einem feinen Lachs-Rezept? Ob zum Apéro, in einer feinen Suppe, als delikate Vorspeise oder als Prachtskerl auf dem Grill: Hier findest du eine grosse Auswahl an herrlichen Lachs-Gerichten.

Lachs-Rezepte

Grillierte Lachstranchen mit Gemüse

Grillieren am Meer: Diese Lachstranche kann gleichzeitig mit dem Ratatouille grilliert werden.
Blumenkohl-«Couscous» mit Lachs

Couscous der anderen Art – Mit Blumenkohl und Lachswürfel.
Lachs mit Safran

Der Klassiker mit einem Hauch Exklusivität: Das Päckli mit Lachs umgeben von Safran und Nüssen.
Whisky-Lachs mit Knoblauchdip

Mit Räucherchips lässt sich dieser alkoholisierte Lachs zubereiten, der lauwarm serviert am besten schmeckt.
Lachs-Poké-Bowl

Eine Schüssel voll Glück – und Gesundheit! Lachs, Avocado, Mango und Radiesli verbinden sich zu einer lebendigen, schmackhaften Harmonie.
Zarter Pfeffer-Lachs

Am Puls: Im Luftleeren gegart und voll aromatisch: Sous vide!
Gemüsesalat mit Lachs

Lachs in Tranchen gepaart mit Rüebli und Kohlrabi.
Kräuterlachs aus dem Ofen

Das Lachsfilet gart auf Zitronenscheiben im Ofen und wird dann mit einer Paste aus Petersilie, Thai-Basilikum, Honig, Senf und Pistazien oder Wasabi-Nüssen veredelt.
Schwarzer Reis mit pulled Lachs

Farblich ein Hingucker und geschmacklich ein Volltreffer. Schwarzer Vollreis mit zartem Lachs.
Penne mit Spargeln und Lachs

Eine Prise Raffinesse für den Alltag.
Lachs im Blätterteig

Ideales Festessen zum vorbereiten. Die gehackten Nüsse umgeben den Lachs und werden dann in den Blätterteig eingepackt. PS: Kann sogar kalt genossen werden.
Lachs-Gipfeli

Ein perfektes Apéro-Gebäck für jeden Geschmack: schnelle Gipfeli mit eingerollter Lachstranche. Schmeckt auch mit Schinken.
Lachs-Mohn-Soufflé

Luftig leicht kommt diese Lachs-Mohn-Soufflé aus dem Ofen! Diese neue Soufflékreation wird nicht lange nur der Favorit der Redaktion bleiben!
Lachs-Spargel-Lasagne

Die perfekte Lasagne für Gäste: Lachs, Morcheln und weisse Spargeln, wer kann da widerstehen?
Lachsfilets mit Kräutersalat

Kapernäpfel und wahlweise Peperoncino auf dem Fisch verteilen für noch mehr Geschmack!
Gefüllte Bagel mit grilliertem Lachs

Bagel frisch gebacken vom Grill, mit saftigem Lachs
Knusper-Lachs

Schnell und einfach: Lachs auf grünen Spargeln mit knuspriger Strudelteig-Haube. Dieses Gericht passt auch für einen festlichen Anlass.
Lachs auf Lauchgemüse

Alles aus einer Form!
Salat-Bowl mit Lachs

Eine frühlingshafte Salatvariation mit Sushi-Lachs, die aber auch mit geräuchertem Lachs schmeckt.
Wrap-Lollis

Gerollt, geschnitten, aufgespiesst: Tortillateig mit Frischkäse, Spinat und Lachs oder vegetarisch mit Rüebli
Lachsröllchen

Lachs, einmal anders präsentiert. Micro Greens und Meerrettich im Innern und Pumpernickel als Basis machen diese Häppchen zum Hochgenuss.
Spaghetti mit Spinat und Lachs

Schnell und edel sind kein Widerspruch!
Lachs mit geschmolzenen Tomaten

Dieses Gericht ist schnell zubereitet und zum dahinschmelzen köstlich!
Flammkuchen mit Lachs

Ein schnelles und einfaches Rezept, dabei ist es so edel, dass Sie jederzeit Ihre Gäste damit verwöhnen können.
Lachs-Wraps

Einfacher Lunch zum Mitnehmen: Tortillas, gefüllt mit Lachs und Meerrettichcreme.
Lachs-Päckli

Lachs im Päckli - ein Geschenk fürs ganze Jahr
Lachscarpaccio mit Himbeeren

Mit Himbeeren, Basilikum und fein gehacktem Chili
Lachs-Tiramisù

Ein Tiramisù kann auch pikant zur Vorspeise serviert werden.
Lachs-Blinis

Selber gebackene Blinis aus Gschwellti, Mehl, Pistazien und Hefe klassisch serviert mit Crème fraîche, geräuchertem Lachs, Kapern, Oliven, Zwiebeln und Petersilie.
Wintersalat mit Lachs

Salat mit fruchtiger Sauce aus Cassis- oder Johannisbeergelee. Getoastete Toastbrotwürfel darüber verteilen.
Sesam-Lachs mit Couscous-Salat

Dieses mit Sesam panierte Lachsfilet ist rasch zubereitet, der Couscoussalat ebenfalls.
Lachsfilet mit Kartoffelkruste

Die Traumkombination Fisch und Kartoffeln in Bestform. Zubereitet im Ofen.
Lachsforelle auf Dill-Lauch

Lachsforelle von Gräten befreien, auf dem Teller mit Lauch und Mandeln anrichten.
Lachscarpaccio

Mit Mango-Vinaigrette – raffinierte Vorspeise.
Lachs auf Zucchini

Schnell, leicht und gesund.
Lachs-Lasagne

Ist das nicht praktisch? Mit wenigen Handgriffen verwandelt sich diese Lachs-Lasagne vom unkomplizierten Alltagsgericht in eine raffinierte Vorspeise fürs Festmenü!
Lachs auf Blattspinat

Ofenkartoffeln mit Zwiebeln, darüber Spinat, Rahm und Lachsfilet.
Lachsfilet mit Gemüse

Mit Zucchini und Frischkäse kombiniert und im Ofen gedämpft, erhalten Lachsfilets einen mediterranen Beigeschmack.