Mozzarella-Rezepte | Betty Bossi

One-Pot-Pasta

Super fein und blitzschnell: Penne, Auberginen und Cherry-Tomaten zusammen kochen, mit Mozzarella und Basilikum verfeinern.

Pouletbrüstli Caprese

Wer den Tomatensalat mit Mozzarella liebt, wird diesen Pouletbrüstli erliegen. Ein Sommerhit, der erst noch blitzschnell zubereitet ist.

Grilliertes Auberginenbrot

Das Aroma von Italienferien auf einer knusprigen Brotscheibe. Auberginen, Cherry-Tomaten, Mozzarella und ein würziges Spinat-Pesto.

Mozzarella-Tomaten-Salat

Unbedingt probieren: das köstliche Pestobrot!

Bärlauchsalz auf Mozzarella-Crostini

Muntermacher Bärlauch: Dieses Bärlauchsalz passt zu: Fisch, Poulet, gebratenem Fleisch, Teigwaren, Kartoffeln und Salat.

Pizza Margherita

Lust auf Pizza mit Tomaten und Mozzarella?

Gebratener Cherry-Tomaten-Salat

Eine feine, lauwarme Variation der Insalata Caprese, unbedingt ausprobieren!

Brot-Gemüse-Salat

Dieser Salat mit Gemüse, Mozzarella und Brot schmeckt toll und sättigt langanhaltend. Ideal auch, um Brotresten zu verwerten.

Parmigiana

Auberginenauflauf mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan.

Tomaten-Tarte mit Pesto

So sommerlich: diese feine Blätterteig-Tarte mit Tomaten, selbst gemachtem Pesto und Mozzarella.

Maccheroni pasticciati

Macceroni pasticciati heisst eigentlich ein "Durcheinander" von verschiedenen Sachen. In diesem Teigwarengratin machen wir ein "Durcheinander" mit Macceroni, Bolognese-Sauce und Béchamelsauce.

Caponata mit Burrata

Die italienische Version des Ratatouille ist ein sommerlicher Genuss. Die Burrata – eine cremige Mozzarella-Spezialität – ist das gewisse Etwas dazu.

Zucchini-Caprese

Sommer aus der Gratinform: Zucchini und Tomaten entwickeln im Ofen das volle Aroma und schmecken zusammen mit dem Mozzarella noch einmaliger.

Pizza-Schnecken

Ein feiner Pizza-Snack für zwischendurch oder ein Highlight für den Apéro!

Zucchini-Focaccia mit Burrata

Schön zum Anschauen, fein zum Reinbeissen. Die Focaccia mit Zucchini, Zucchiniblüten und Burrata beeindruckt alle.

Polenta rossa Caprese

Rosso del Ticino ist eine einzigartige Vollkorn-Polenta 100% aus der Schweiz.

Mediterrane One Pot Pasta

Von One-Pot-Pastagerichten kann man nie genug kriegen, nicht wahr?

Bunter Sommersalat

Super Kombination: Beeren, Melone und gebackener Fenchel mit Mozzarella und Pfefferminze.

Rucola-Risotto

Das Motto heisst Risotto: mit viel Rucola, Erbsli und einem grossen Klacks Burrata obendrauf!

Caprese-Salat mit Pfirsich

Der italienische Klassiker mit einer fruchtigen Note.

Apéro-Brotkranz

Dieses Jahr wird es festlich für den Weihnachts-Apéro im engsten Kreis. Bei diesem Kranz findet jeder etwas und unter den feinen Antipasti versteckt sich ein aromatisches Knoblauchbrot.

Vegetarische Lasagne

Klasse Vegi-Lasagne mit Tomaten-Pilzsauce, Käse und Zucchinisauce.

Penne-Salat

Penne-Salat - ein würziger Teigwarenschmaus, auch ideal für Partys

Hörnligratin

So einfach geht es und wird bestimmt bei den Familien-Rezepten ein Hit. Schnell gemacht, die beliebten Erbsli, Cervelat und Pasta, in einem Gratin vereint.

Glutenfreie Rahm-Erbsli mit Mozzarella-Burger

Das feine Erbsli-Gemüse passt toll zu den knusprigen glutenfreien Mozzarella-Burgern.

Tagliatelle mit Mozzarella Perlen-Pesto

Beim Oster-Festmenü darf dieses Pastagericht mit Tagliatelle, Brunnenkresse und Mozzarella-Perlen nicht fehlen.

Sommer-Gnocchi

Vegi-Hit für die ganze Familie: Zucchini-Tomaten-Gemüse, Gnocchi und Mozarella-Perlen mit Basilikum.

Hackfleisch-Lollies

Sicher haben Ihre Kinder Freude an diesen Hackfleischkügelchen am Spiess!

Penne-Salat mit Nuss-Mozzarella

Gut abgestimmt mit Spinat, Granatapfelkernen, Pekannüssen und Senfsauce.

Mini-Pizza-Tannenbaum

Pizza zum Apéro: Die Mini-Pizzas mit Mozzarella schmecken allen. Mit der Schablone Mini-Pizza sind sie ruck, zuck zubereitet.

Blattsalat mit Mozzarella

Vegetarischer Salat mit hartgekochten Eiern, Dörraprikosen und würziger Senfsauce.

Tomaten-Mozzarella-Salat - Insalata Caprese

Reife Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer sowie Basilikum braucht es für einen Tomatensalat Caprese.

Calzone

Die Pizza Calzone hat als Teigtasche eine Sonderstellung in der Reihe der Fladenbrote.

Pizza mit Cherrytomaten & Mozzarella

Diese Pizza ist mit Mozzarella, Cherrytomaten, Zwiebeln, schwarzen Oliven, Reibkäse und Oregano belegt.

Büffelmozzarella auf grillierten Auberginen

Schicht um Schicht ein leckeres Gedicht: abwechselnd gestapelter Büffelmozzarella und Aubergine zur Vorspeise!