Melonen-Rezepte | Betty Bossi

Melonensuppe

Sommernachtstraum: Eine kalte Suppe aus reifen Melonen erfrischt immer.

Melonensalat

Wassermelonen, Tomaten, Fetakäse und Oliven stecken in diesem frischen, leichten Salat mit mediterranen Aromen!

Pavlova mit Melonen

Zugegeben – dieses luftige Meisterwerk sieht ganz schön schwierig aus. Aber mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept schafft das jeder!

Melonen vom Grill

Rucola, Rohschinken und Ziegen-Frischkäse passen perfekt zur Melone. Ideal für einen heissen Sommerabend.

Melonen-Couscous mit Feta

Originell und vegetarisch: das Melonenpüree quillt der Couscous, Melonenwürfel und Feta braucht es als Dekoration.

Melonendrink

So cremig, fruchtig und erfrischend ist dieser Drink mit Sojajoghurt, Pfefferminz und Melone.

Melonen-Carpaccio mit Feta

Schwarze Oliven und Pfefferminz passen super in Kombination mit Feta und Melone.

Zucchini-Melonen-Salat

Zucchini schmecken auch frisch! Dieser Salat mit Zucchini, Melone, Tomaten und Spinat ist der beste Beweis.

Melonen-Rohschinken

Ohne Pfanne gekocht!

Melonen-Reis-Salat

Der spannende Rice-Mix macht den Unterschied! Doch der frische Reissalat schmeckt auch mit normalem Reis toll.

Tomaten-Melonen-Salat

Köstliche Harmonie von Frucht und Gemüse!

Melonen-Nektarinen-Salat

Sommer, Sonne, Sonnenschein - mit Melonen-Nektarinen-Salat so fein.

Melonen-Streuselkuchen

Die heiss geliebten Blechkuchen sind zurück! Dieser Melonen-Blechkuchen ist genau richtig für das Gartenfest.

Broccoli-Melonen-Bowl mit Planted Chicken

Diese vegane Reis-Bowle ist mit aromatischem Venere-Reis zubereitet. Das erfrischend marinierte Planted Chicken aus Erbsenfasern passt perfekt zu Broccoli und Melone.

Schokoladeküchlein mit Melonen

Rollt vom Teller in den Mund: Leckerer Schokoladenküchlein mit Melonenkugeln.

Wassermelonen-Stängel-Glace

Gibt es eine beliebtere Frucht als die Wassermelone im Sommer? Mit diesen Wassermelonen-Stängeln ganz ohne Zucker läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen!

Glutenfreier Melonen-Mix-Salat

Ein frischer und sommerlicher Reissalat. Toll fürs Picknick oder zum Mitnehmen ins Büro.

Caesar Salad mit Melone

Ein echtes Plus für den Salat-Klassiker: gebratene Melonenschnitze mit Speck.

Beeren-Melonen-Bowle

Eine fruchtige Sommer-Bowle: Der garantierte Hit an jeder Party.

Melonen-Rohschinken-Spiessli

Melone und Rohschinken sind ein Traumpaar! Hier servieren wir die feine Kombination als Apéro-Häppchen.

Glutenfreie Pouletschnitzel auf Melonen-Salat

Diese Pouleteschnitzel haben eine glutenfreie, superknusprige Hülle. So leicht können panierte Schnitzel sein!

Quarktarte mit Melone

Sommerzeit ist Melonenzeit und somit perfekt für Quarktarte: Saftiger Müberteig mit dunkler Kuchenglasur, verziert mit Melone!

Reissalat mit Melone

Die erfrischende, leichte Salatmahlzeit mit Reis, Melone und Kefen ist auch ideal als Lunch zum Mitnehmen.

Risotto mit grillierter Melone

Ein leichter Risotto mit Melonen und Parmaschinken, das ist ein Sommergericht, das alles vereint, was im Sommer beglückt.

Bettys Sommer-Müesli

Perfekt für einen ausgiebigen Brunch oder ein kleines Znacht. Ein sommerliches Müesli mit Melonen und Beeren.

Kichererbsensalat

Richtig gesund uns sättigend ist dieser Kichererbsensalat mit Melonen, Radiesli und Pfefferminze. Und er lässt sich super vorbereiten und mitnehmen.

Pikante fruchtige Suppe mit Linsenkaviar

Diese kalte Melonensuppe überzeugt uns sehr mit dem vegetarischen Linsenkaviar – ein Hingucker!

Gefüllte Tintenfisch-Spiesse

Grillierte Calamares mit würziger Füllung passen perfekt zu diesem erfrischenden Melonensalat.

Mediterraner Tomatensalat

Inspiriert vom griechischen Salat, doch die Melone verleiht dieser Version das gewisse Etwas.

Fenchel-Couscous

Blitzschnell und gesund muss kein Widerspruch sein. Dieses erfrischende Couscous ist in 20 Min. auf dem Tisch.

Mozzarella-Spiessli

Apéro-Häppchen für die Sommer-Party: Melonen- und Mozzarellakugeln mit Radieslischeiben an Spiesschen gesteckt und mariniert.

Glutenfreie Linsen-Bowl mit Fenchel

Blitzschnell und gesund muss kein Widerspruch sein. Diese erfrischende Bowl ist in 20 Min. auf dem Tisch.

Falafel-Spiessli mit Harissa-Dip

Ein glutenfreier Vegi-Apéro. Für alle, die es pikant und orientalisch mögen.

Bunter Sommersalat

Super Kombination: Beeren, Melone und gebackener Fenchel mit Mozzarella und Pfefferminze.

Caprese Summer Rolls

So lässt sich Tomaten-Mozzarella-Salat von Hand essen: einfach in ein Reisblatt rollen und einen Olivenöl-Aceto-Dipp dazu servieren.

Chili con Carne

In Mexiko ist Chili con carne und Tortillas sicher noch bekannter als bei uns. Aber dies kann sich schlagartig ändern!