Gemüsesuppen-Rezepte
Hast du Lust auf eine aromatische Gemüsesuppe? Hier findest du eine bunte Palette mit Rezeptideen fürs ganze Jahr.
Gemüsesuppen-Rezepte
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Zwiebelsuppe
Die traditionelle Zwiebelsuppe ist noch immer der Renner. Die mit Gruyère überbackenen Baguettescheiben obendrauf sind die perfekte Krönung.
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Frischkäsesuppe
Ein Hauch von Frühling steckt in dieser Suppe, und dank des Frischkäses ist sie leicht cremig und wunderbar erfrischend.
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Zitronen-Sellerie-Suppe
Sellerie und Zitrone sind eine unschlagbare Kombination und als Suppe kommen ihre Aromen besonders gut zur Geltung.
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Lauchsuppe mit Speck
Mit wenig Aufwand viel Eindruck machen. Et voilà, die Lauchsuppe mit gebratenen Speckwürfeli!
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Buchstabensuppe
Wusstest du, dass man den Ursprung der Buchstabensuppe auf die Gebrüder Grimm zurückführt? Allein durch den Genuss dieser Suppe wirst du nicht zum Sprachtalent, aber lecker ist sie trotzdem. Und die Wienerli dürfen dabei nicht fehlen.
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Grüne Spargel-Schaumsuppe
Eine schaumige Suppe mit dem vollen Aroma von grünen Spargeln. Löffel um Löffel ein Genuss.
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Kürbis-Orangen-Suppe
Diese Kürbissuppe ist pures Herbst-Soul-Food, und dank dem Basilikum bekommt sie eine wunderbare Frische!
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Ofentomaten-Suppe
Das besondere Aroma dieser Suppe entsteht, da die Tomaten im Ofen gegart werden. Knusprige Brotwürfel dazu servieren, und schon ist der Sommergenuss perfekt.
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Rüebli-Ingwer-Suppe
Rüebli-Ingwer-Suppe - mit einem Schlagrahm-Tupfer eine dekorative Vorspeise!
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Rüebli-Pelati-Suppe
Diese leichte Suppe mit Rüebli und Tomaten ist schnell und einfach zubereitet und besticht durch ihre herrliche Luftigkeit.
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Selleriesuppe mit glasierten Marroni
Diese Selleriesuppe mit glasierten Marroni zergeht auf der Zunge. Das wirst du bestimmt von deinen Gästen zu hören bekommen.
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Spargelcremesuppe
Er ist einmalig, von edler Herkunft und wählerisch, der weisse Spargel. Wie wäre es mit einer feinen Spargelcremesuppe, die vorbereitet werden kann und mit einem Spiessli serviert wird?
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Cremige Gurkensuppe
Frische Brise im Suppenteller: Die cremige, schnelle Gurkensuppe mit Joghurt lässt niemanden kalt.
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Broccolisuppe
Diese feine Suppe überzeugt sowohl optisch als auch geschmacklich. Verfeinert mit Hüttenkäse und Kernen-Mix wird daraus eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit.
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Hühnersuppe
Diese wärmende Suppe gibt Kraft und das mitgekochte Poulet ist weich und zart. Die entstandene Bouillon lässt sich perfekt als Hühnerbouillon weiterverwerten.
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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Hanf-Topping
Diese cremige Kartoffelsuppe überzeugt mit dem tollen Topping aus Hanfsamen, die viel Omega-3 liefern.
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Minestrone
Diese herrliche würzige Minestrone wird nicht nur von den Tessiner geliebt, sie ist überall willkommen und beliebt.
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Nudelsuppe to go
Wie Instant-Nudelsuppe, nur besser. Einfach vorbereiten, überallhin mitnehmen und vor dem Genuss mit siedendem Wasser übergiessen.
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Pastinaken-Apfel-Suppe
Schnell im Februar: diese Pastinakensuppe wärmt von Innen.
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Prosecco-Rüebli-Suppe
Diese Rüebli-Suppe mit Schaumwein und Trockenfleisch-Streifchen besticht durch Schlichtheit und gleichzeitig Raffinesse.
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Soupe de chalet (Gemüsesuppe)
Eine wärmende und währschafte Gemüsesuppe für kühlere Tage.
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Spinatsuppe
Eine feine Spinatsuppe für viele Gelegenheiten - die Kartoffeln und der Rahm machen sie schön cremig und sättigend.
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Spargelsuppe
Spargelsuppe mit einem Twist: Das Basilikumöl rundet die Cremesuppe perfekt ab.
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Zucchinisuppe
Ob grüne oder gelbe Zucchini: Diese cremige Zucchinisuppe schmeckt so oder so prima und harmoniert super mit den knusprigen Speckwürfeli.
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Grüne Minestrone
Grün wie der Frühling! Diese Minestrone mit Erbsli, Kohlrabi und Bundzwiebeln schmeckt super und liefert eine geballte Ladung Gemüse.
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Curry-Rüeblisuppe
Curry ist ein idealer Begleiter für Rüebli. Zusammen mit roten Linsen entsteht eine nahrhafte, aber leichte Suppe für kühle Tage.
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Kalte Erbslisuppe mit Feta-Crostini
Im Hochsommer wünscht man sich doch eine erfrischende Sommersuppe.
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Kohlrabi-Kokossuppe
Eine köstliche Kohlrabisuppe mit Kartoffeln und rassigen Randensprossen. Schnell gemacht und auch noch gästetauglich.
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Kürbis-Most-Suppe
Mal eine Kürbissuppe ohne die übliche süssliche Note. Der saure Most machts aus!
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Kürbis-Peperoni-Suppe
Peperoni und Kürbis sind eine wunderbare Kombination. Diese schnelle Rahmsuppe wird schön ausgewogen in Säure und Süsse.
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Rüebli-Tomaten-Suppe
Ein wärmendes Wintersüppchen mit einer besonderen Einlage: schwarzer Reis.
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Maissuppe mit geröstetem Blumenkohl
Was, Sie mögen keinen Blumenkohl? Probieren Sie dieses Rezept! Geröstet in der Maissuppe, ist er köstlich.
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Wirzsuppe mit Speckbrötli
Grünes Licht für Suppen. So fällt Gemüseessen überhaupt nicht schwer!
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Cremige Radieslisuppe
Knackig, würzig und cremig. Diese Radieslisuppe ist ein leichter Znacht für den Alltag oder eine elegante Vorspeise für Gäste.
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Gemüse-Minestrone
Mit Minestrone kann fast alles aufgebraucht werden, was im Kühlschrank noch auf Verwendung wartet.
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Grüne Spargelsuppe
Schnelle Spargelsuppe mit Bündnerfleisch-Streifchen und Rahm: eine leichte Mahlzeit für jeden Tag.
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Grüner Gazpacho
Gazpacho mal anders. Diese erfrischende Sommersuppe mit viel Basilikum ist knallgrün.
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Kalte Tomatensuppe
Man könnte diese Tomatensuppe mit Kokosmilch auch warm essen, doch im Sommer ist sie kalt ein besonderer Genuss.
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Kichererbsen-Pastinaken-Suppe
Eine cremige Suppe, leuchtend gelb wie die Sonne – genau das, wovon wir in der kalten Jahreszeit träumen.
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Lauch-Kartoffel-Suppe mit Blüten
Festliche Rahmsuppe mit Lauch und Kartoffeln, garniert mit getrockneten Blüten. Sie überzeugt Auge und Gaumen.
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Leichte Kürbis-Apfel-Suppe
Das säuerliche des Apfels und des Apfelmosts gibt dieser Kürbissuppe ein besonders feines Aroma.
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Peperonisuppe mit Knoblibrot
Es duftet nach Peperoni und Knoblauch, einfach fein.
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Tomaten-Nektarinen-Gazpacho
Die heiss geliebte kalte Suppe hier mit einer frisch-fruchtigen Note.
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Blumenkohlsuppe mit Ei-Streuseln
Schnelle Blumenkohl-Cremesuppe, die mit Ei-Streuseln und gerösteten Kürbiskernen abgerundet wird.
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Federkohl-Spinat-Suppe
So schmeckt Gesundheit! In dieser Suppe steckt eine ganze Menge Spinat und Federkohl. Die Marroni sorgen für eine süssliche Note.
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Rüebli-Fenchel-Suppe
Diese Gemüsesuppe mit Rüebli, Zwiebeln und Fenchel wird durch den sauren Halbrahm sämig.
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Kartoffel-Rüebli-Suppe
Einfache Zutaten mit grossartiger Wirkung: Diese Suppe aus Kartoffeln und Rüebli ist mit einem Topping aus Rotkabis und Chorizo aufgepeppt.
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Kürbissuppe mit Pinienkernen
Die dezente Säure der Tomaten macht diese Kürbissuppe so harmonisch. Abgerundet wird sie mit gerösteten Pinienkernen und Petersilie.
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Kürbissuppe mit Wacholder
Die beliebte Suppe aus Kürbis verfeinert mit leckeren Wacholderbeeren.
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Rote Minestrone
Die leuchtende Farbe dieser leichten Minestrone kommt von den Randen. Aber auch weitere Wintergemüse und Teigwaren sorgen für ein warmes Bauchgefühl.
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Rüebli-Mango-Suppe
Eine fruchtig-pikante Suppe mit Chorizo-Streifen als Vorspeise – damit gelingt Ihnen die Überleitung in jedes Menü. Dazu gibt es Toastbrot-Croûtons.
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Rüebli-Zitronen-Suppe
Wer Rüebli mag, wird an dieser cremigen Suppe seine helle Freude haben, denn sie enthält Rüebli bis zum Umfallen! Zitronensaft sorgt für eine herrliche Frische.
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Selleriesuppe
Winterzeit ist Suppenzeit. Wärmen Sie sich mit dieser cremigen Sellerie-Suppe! Für knusprigen Biss sorgt die Fregola Sarda, kleine Pasta-Kugeln aus Italien.
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Gemüse-Wurst-Suppe
Die perfekte Suppe nach einem Tag im Schnee oder immer dann, wenn du etwas Wärmendes brauchst.
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Kartoffelsuppe mit Radiesli
Cremige Suppe mit krossem Topping und knackigen Radiesli.
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Spargel-Kokos-Suppe
Leicht süssliche Spargelsuppe aus Kokosmilch und weissen und grünen Spargeln.
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Pot-au-feu
Dieser Suppeneintopf mit Rindfleisch und buntem Gemüse wärmt Magen und Seele und ist an kalten Winterabenden besonders willkommen.
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Kalte Gurkensuppe
Leicht, erfrischend und ideal für heisse Sommertage ist diese kalte Gurkensuppe, die pikant gewürzt wird.
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Gelberbsensuppe
Diese cremige Gelberbsensuppe wärmt an einem kalten Wintertag Körper und Gemüt. Für etwas Biss sorgen die Mini-Tortillas.
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Linsensuppe
Die rahmige glutenfreie Suppe aus gelben Linsen sieht beeindruckend toll aus und schmeckt auch so. Linsenchips und Micro Greens sind mehr als schöne Deko.