Spaghetti mit Cherry-Tomaten

Name: Spaghetti mit Cherry-Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 500 g Spaghetti; Salzwasser, kochend heiss; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 Zweiglein glattblättrige Petersilie; 3 Zweiglein Majoran; 1 EL Butter; 2 EL Tomatenpüree; 1 Dose Cherry-Tomaten (à ca. 400 g); 3 EL Rotwein; 0.25 TL Zucker; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 50 g geriebener Parmesan

Diese Sauce aus Cherry-Tomaten ist im Nu zubereitet und schmeckt genauso gut wie beim Italiener.

Zutaten

Anzahl Personen

500 g	Spaghetti
	Salzwasser, kochend heiss
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
3 Zweiglein	glattblättrige Petersilie
3 Zweiglein	Majoran
1 EL	Butter
2 EL	Tomatenpüree
1 Dose	Cherry-Tomaten (à ca. 400 g)
3 EL	Rotwein
0.25 TL	Zucker
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
50 g	geriebener Parmesan

Und so wirds gemacht:

Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kräuter fein schneiden.
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Tomatenpüree und Kräuter kurz mitdämpfen. Cherry-Tomaten und Rotwein beigeben, aufkochen, würzen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
Parmesan unter die Sauce rühren, mit den heissen Spaghetti mischen.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

563

97g

22g

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