Airfryer Kürbis-Fries mit Feta-Dip

Name: Airfryer Kürbis-Fries mit Feta-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Familien-Gerichte, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 EL heisses Wasser; 1 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; 1 kg Butternut-Kürbis; 1 Knoblauchzehe; 200 g Feta; 180 g griechisches Joghurt nature; wenig Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 4 Zweiglein Thymian; 1 EL Öl; 1 EL Ahornsirup; 4 EL Kürbiskerne; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

Diese tollen Gemüse-Fries sind aus Kürbis und erst noch mit wenig Öl zubereitet, da sie im Airfryer frittiert werden. Ein würziger Feta-Dipp geben den Fries noch den Kick.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 416 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarischglutenfrei

Zutaten

heisses Wasser: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Butternut-Kürbis: NaN kg
Knoblauchzehe: NaN

Feta: NaN g
griechisches Joghurt nature: NaN g
Pfeffer: wenig

rote Zwiebel: NaN
Thymian: NaN Zweiglein
Öl: NaN EL
Ahornsirup: NaN EL
Kürbiskerne: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

heisses Wasser
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Butternut-Kürbis
NaN kg
Knoblauchzehe
NaN
Wasser und Öl mit dem Salz in einer Schüssel gut verrühren. Kürbis schälen, in ca. 5 mm dicke Stängel schneiden, beigeben. Knoblauch dazupressen, mischen, im Frittierkorb verteilen.
Heissluftfrittieren: ca. 30 Min. bei 200 Grad, dabei von Zeit zu Zeit wenden.
Feta
NaN g
griechisches Joghurt nature
NaN g
Pfeffer
wenig
Feta und Joghurt in einem Massbecher pürieren, Dip würzen.
rote Zwiebel
NaN
Thymian
NaN Zweiglein
Öl
NaN EL
Ahornsirup
NaN EL
Kürbiskerne
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Zwiebel schälen, in feine Schnitze schneiden, Thymianblättchen abzupfen, beides mit dem Öl und dem Ahornsirup mischen. Kürbiskerne grob hacken. Fries auf einer Platte anrichten, würzen. Feta-Dip, Zwiebel und Kürbiskerne darauf verteilen und geniessen.

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Hinweise

Für einen Airfryer von 5 Litern und mehr, 1/2 Menge für kleinere Airfryer

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 416 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiss: 16 g

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