Bananensplit
Der Bananensplit kommt ursprünglich aus den USA. Split steht für die in zwei Hälften geteilte Banane. Ursprünglich wird er mit Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeglace angerichtet, bei uns nimmt man klassisch nur Vanilleglace, selbstgemachte Schokoladesauce und geröstete Mandeln.
Und so wirds gemacht:
- Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, beiseite stellen.
- Milch und ½ dl Rahm in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, Schokolade schmelzen, glatt rühren.
- Restlichen Rahm steif schlagen. Bananen schälen, längs halbieren, auf Teller anrichten. Glace zu Kugeln formen, mit dem Schlagrahm und der Schokoladesauce zwischen den Bananen anrichten. Beiseite gestellte Mandeln darüberstreuen.
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