Bananen-Schoko-Cake

Name: Bananen-Schoko-Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Früchte, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 60 g Rohrzucker (Max Havelaar); 20 g Butter , in Stücken; 100 g Butter , in Stücken weich; 120 g Rohrzucker (Max Havelaar); 1 Prise Salz; 4 Eier; 3 EL Milch; 175 g Milchschokolade (Max Havelaar), fein gehackt; 150 g Baumnusskerne , fein gehackt; 130 g Biskuits (z. B. Petit Beurre), im Cutter fein gemahlen; 1 TL Backpulver; 4 Bananen (Max Havelaar; je ca. 200 g), quer und längs halbiert

Banana Split aus dem Backofen: saftiger Cake mit Bananen und Schokolade aus fairem Handel.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Backen: 1 h 30 min
Nährwerte pro Stück (1/16): 311 kcal

vegetarisch

Zutaten

Rohrzucker (Max Havelaar): NaN g
Butter, in Stücken: NaN g

Butter, in Stücken weich: NaN g
Rohrzucker (Max Havelaar): NaN g
Salz: NaN Prise
Eier: NaN
Milch: NaN EL

Milchschokolade (Max Havelaar), fein gehackt: NaN g
Baumnusskerne, fein gehackt: NaN g
Biskuits (z. B. Petit Beurre), im Cutter fein gemahlen: NaN g
Backpulver: NaN TL

Bananen (Max Havelaar; je ca. 200 g), quer und längs halbiert: NaN

Und so wird’s gemacht

Rohrzucker (Max Havelaar)
NaN g
Butter, in Stücken
NaN g
Boden der vorbereiteten Form mit Zucker bestreuen. Caramelisieren: ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens, bis der Zucker hellbraun ist. Herausnehmen, Butter darauf verteilen.
Butter, in Stücken weich
NaN g
Rohrzucker (Max Havelaar)
NaN g
Salz
NaN Prise
Eier
NaN
Milch
NaN EL
Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren.
Milchschokolade (Max Havelaar), fein gehackt
NaN g
Baumnusskerne, fein gehackt
NaN g
Biskuits (z. B. Petit Beurre), im Cutter fein gemahlen
NaN g
Backpulver
NaN TL
Schokolade, Nüsse, Biskuits und Backpulver mischen, daruntermischen.
Bananen (Max Havelaar; je ca. 200 g), quer und längs halbiert
NaN
Bananenstücke sorgfältig in den Caramel legen (Bananenviertel dicht nebeneinander, abwechslungsweise mit den Spitzen nach oben und unten einschichten). Teig auf den Bananen verteilen.
Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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Hinweise

Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt

Haltbarkeit: in Folie verpackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Nährwerte

pro Stück (1/16)

Energie: 311 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 31 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

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