Rindsgeschnetzeltes mit Ingwer

Name: Rindsgeschnetzeltes mit Ingwer
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: Olivenöl zum Anbraten; 800 g geschnetzeltes Rindfleisch; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 2 dl Orangensaft; 2 EL flüssiger Honig; 1 Dose Kichererbsen (ca. 250g), abgespült, abgetropft; 50 g Ingwer, in Scheiben; wenig Pfeffer

Rindgeschnetzeltes geht auf eine kulinarische Reise in feiner Kombination mit Ingwer, Orangensaft und Honig. Leichter Genuss auch passend zu Fladenbrot.

Zutaten

Anzahl Personen

	Olivenöl zum Anbraten
800 g	geschnetzeltes Rindfleisch
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 dl	Orangensaft
2 EL	flüssiger Honig
1 Dose	Kichererbsen (ca. 250g), abgespült, abgetropft
50 g	Ingwer, in Scheiben
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Öl im Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, würzen.
Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne andämpfen. Orangensaft dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Honig, Kichererbsen und Ingwer mit dem Fleisch beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Std. schmoren, würzen.

Nährwert pro Portion:

kcal

397

29g

51g

Zusatzinformationen

Dazu passt: Fladenbrot.

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