Blitz-Sorbet mit Popcorn-Cracker

Blitz-Sorbet mit Popcorn-Cracker

Nichts leichter als das! Eine Ausnahme liegt heute sicher drin mit diesem Beerensorbet.
 
einfache Zubereitungeinfache Zubereitung
ca. 20Min.ca. 20Min.
2 Personen2 Personen
 

Zubereitung

4 EL Puderzucker
1 EL Wasser
5 g gesalzenes Popcorn, fein gehackt
250 g tiefgekühlte Beeren­ mischung, angetaut
3 EL Puderzucker
4 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
Und so wirds gemacht:
1. Cracker: Puderzucker und Wasser in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem HinundherBewegen der Pfanne köcheln, bis ein goldbrauner Caramel entsteht. Caramel auf ein Backpapier giessen, Popcorn sofort darüberstreuen. Ein Backpapier darauflegen, mit dem Wallholz darüberrollen. Oberes Papier entfernen, Caramel auskühlen, in Stücke brechen.
2. Sorbet: Beeren mit allen restlichen Zutaten pürieren, mit PopcornCrackern sofort servieren.

Service

Nährwert pro Person:
  • 183 kcal
  • 2 g
  • Kh 39 g
  • 2 g

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