Cornetto «Bella Italia»

Name: Cornetto «Bella Italia»
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gebäck, Hauptspeise
Ingredients: 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 cm Ø); 2 EL Tomatenpüree; 100 g Ricotta; 80 g Mozzarella, fein gerieben; 3 EL Basilikum, fein geschnitten; 2 TL Rosmarin, fein gehackt; 2 TL Oregano, fein geschnitten; 0.5 TL Salz; Pfeffer nach Bedarf; 1 EL Olivenöl; 0.5 EL Rosmarin, fein gehackt

Gipfeltreffen in Italien: Vegetarische Riesengipfel aus Pizzateig gefüllt mit Frischkäse und Kräutern.

Zutaten

Anzahl Personen

Pâte
1	ausgewallter Pizzateig (ca. 28 cm Ø)
Farce
2 EL	Tomatenpüree
100 g	Ricotta
80 g	Mozzarella, fein gerieben
3 EL	Basilikum, fein geschnitten
2 TL	Rosmarin, fein gehackt
2 TL	Oregano, fein geschnitten
0.5 TL	Salz
	Pfeffer nach Bedarf
1 EL	Olivenöl
0.5 EL	Rosmarin, fein gehackt

Und so wirds gemacht:

Teig mit dem Wallholz auf ca. 32cm Ø auswallen.
BIG Gipfeler auf den kalten Teig legen, gleichmässig in den Teig drücken. Wichtig: Mitte gut andrücken.
Tomatenpüree und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Füllung mit dem Streich-Spachtel in die Vertiefungen streichen. BIG Gipfeler rechts oder links etwas anwinkeln, leicht schütteln, abheben.

Nährwert pro Stück:

kcal

193

20g

Zusatzinformationen

Form: Für den BIG Gipfeler.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Dazu passt: Tomatensauce.

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