Kandierter Ingwer

Name: Kandierter Ingwer
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 1530 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 3 dl Wasser; 300 g Zucker; 400 g Ingwer , in ca. 1.5 cm grossen Stücken (ergibt ca. 320 g); 3 EL Zucker

Ingwer können Sie ganz einfach selber kandieren.

Vor- und Zubereiten: 1 h 30 min
Trocknen lassen: 24 h
Nährwerte pro 10 g: 22 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Wasser: NaN dl
Zucker: NaN g
Ingwer, in ca. 1.5 cm grossen Stücken (ergibt ca. 320 g): NaN g

Zucker: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Wasser
NaN dl
Zucker
NaN g
Ingwer, in ca. 1.5 cm grossen Stücken (ergibt ca. 320 g)
NaN g
Wasser mit dem Zucker aufkochen. Ingwer beigeben, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Ingwer aus dem Sirup nehmen, abtropfen, auf einem Gitter auskühlen. Ingwer 3-mal im Zuckersirup kochen und auskühlen, damit er kandiert. Ingwer bei Raumtemperatur ca. 24 Std. trocknen lassen.
Zucker
NaN EL
Zucker in einen tiefen Teller geben, Ingwer darin wenden.

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Hinweise

Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.

Nährwerte

pro 10 g

Energie: 22 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiss: -

Kooperation

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